Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kryddig bratwurst

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 4 stora eller 8 små bratwurstkorvar
  • 1 stor rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 bit ingefära, ca 3 centimeter
  • 1 äpple, syrligt
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk stött spiskummin
  • 1 tsk currypulver
  • 2 tomater
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1-2 dl vatten
  • 1 tsk råsocker
  • salt, peppar
  • 1-2 droppar tabasco

Till servering

  • grön sallad
  • gott bröd

Så här gör du

  1. Skala och hacka löken. Skala vitlöken och ingefäran och riv dem på ett rivjärn. Skala och riv eller strimla äpplet.
  2. Fräs lök, vitlök, ingefära och äpple i olivoljan ca 3 minuter. Tillsätt spiskummin och curry och fräs under omrörning ca 3 minuter. Tillsätt hackade tomater, vinäger och vatten. Smaka av med råsocker, salt, peppar och tabasco och koka ca 5 minuter.
  3. Grilla eller bryn korvarna vackert runtom. Lägg dem i såsen och koka tills de blir genomvarma. Servera med sallad och bröd.