Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kristyrfjärilar

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

20 st
  • 1 äggvita
  • cirka 200 g (3 dl) florsocker
  • 2 krm ättiksprit
  • hushållsfärger eller pastafärger, t.ex. blå och grön

Så här gör du

  1. Rita upp en fjäril med kraftig penna på ett papper. Vik fjärilen på mitten. Ta en bit bakplåtspapper och vik även det på mitten. Lägg schablonen med bakplåtspappret ovanpå i mitten av en uppslagen bok.
  2. Mät upp äggvitan till kristyren i en ren och torr bunke, gärna av rostfritt stål. Vispa till hårt skum med elvisp.
  3. Sikta ner det mesta av florsockret i äggvitan och tillsätt ättikspriten. Fortsätt vispa tills kristyren är tjock, fluffig och glansig. Tillsätt eventuellt mer florsocker tills det bildas fasta toppar när du vispar.
  4. Färga eventuellt delar av kristyren med några droppar hushållsfärg eller pastafärg.
  5. Häll kristyren i en spritspåse med en liten slät tyll, eller i en spritspåse du själv vikt av bakplåtspapper som du sedan klipper en liten öppning på. Spritsa kristyr i form av en fjäril efter schablonen. Flytta schablonen, lägg på nytt bakplåtspapper och fortsätt på samma sätt tills kristyren är slut. Låt torka i minst 5 timmar och lossa sedan fjärilarna försiktigt från bakplåtspappret.