Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 11 st har redan röstat
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5

    Recept på kräftsallad med krämig dressing. Sommarsallad med färskpotatis, melon, kräftor och varmrökt lax.

    middag lunch sallad potatis lax kräftor melon

    Ingredienser

    4 portioner
    • 500 g färskpotatis
    • 1/2 citron, rivet skal och saft av
    • 2 msk olivolja
    • 1/2 dl hackad dill
    • salt
    • nymald peppar
    • 1/2 liten melon, ca 400 g
    • 100 g sugarsnaps
    • 2 färska lökar, gärna röda
    • 300-400 g varmrökt laxfilé
    • grönsallad
    • 200 g färska eller tinade kräftstjärtar
    • citronklyftor till servering

    Dressing

    • 50 g babyspenat
    • 1 dl hackad dill
    • 1 pressad vitlöksklyfta
    • 1 1/2 tsk dijonsenap
    • 3 dl grekisk yoghurt
    • 4 msk majonnäs
    • salt
    • nymald peppar

    Så här gör du

    1. Tvätta och koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt ånga av och dela den i halvor.
    2. Blanda citron, olivolja, dill, salt och peppar. Blanda den ljumma potatisen med dressingen och låt kallna.
    3. Skär melonköttet i mindre bitar. Ansa och strimla sockerärter och lök. Blanda med potatisen.
    4. Dela laxköttet i bitar.
    5. Lägg grönsallad på ett fat. Lägg på potatissallad, lax och kräftor. Servera med citronklyftor och dressing.
    6. Dressing: Grovhacka spenaten. Mixa spenat, dill, vitlök, senap och halva mängden yoghurt. Vänd ner resten av yoghurten och majonnäs för hand. Smaka av med salt och peppar.
    Du kanske även gillar
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 4/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Gyros i pitabröd med tzatziki Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Mexikansk tacogratäng Mitt Kök 75 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5