Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kräftcrostinis med ärtcrème

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

12 stycken (4 portioner)
  • 1/2 baguette
  • rapsolja

Crème

  • cirka 2 dl frysta gröna ärtor
  • 100 g Philadelphiaost
  • 1 dl vispad crème fraiche
  • 1 msk majonnäs
  • 1 krm chili explosion, kryddkvarn
  • salt, peppar

Dekoration

  • 12 kräftstjärtar
  • bladpersilja
  • krondill

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär baguetten i sneda, cirka 1 centimeter tjocka skivor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Pensla skivorna med rapsolja och rosta dem i mitten av ugnen, cirka 10 minuter, tills de får fin färg. Låt dem kallna på bakgaller.
  2. Koka ärtorna 2 minuter i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och spola ärtorna i kallt vatten, låt rinna av i en sil.
  3. Mixa ärtorna med Phildelphiaosten till en slät crème. Rör ner crème frâiche och majonnäs. Smaka av med chili explosion, salt och peppar.
  4. Lägg en sked av crèmen på crostinin och dekorera med kräftor, persilja och krondill.