Logga in här

Kräftbröd

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

2 st stora bröd
  • 50 g jäst
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vatten 37 grader
  • 5 dl vetemjöl
  • 4 dl grahammjöl
  • russin
  • 1 st ägg

Så här gör du

  1. Blanda jästen tillsammans med vattnet som ska vara 37grader
  2. Blanda ner alla mjölsorter, salt och honung till en deg. Om du har bakmaskin 5minuter eller 15minuter om du gör det förhand
  3. Jäst under bakduk i 30minuter. Ta sedan upp och baka ut den till två stora kräftor eller mindre. Forma degen som bollar och sätt ihop kräftan. Det blir på så sätt lättare att bryta brödet Låt jästa ytterligare 30min.
  4. Pensla bröden med uppvispat ägg och sätt i russin som ögonen på kräfan. Grädda i mitten av ugnen i 175grader i ca 30min