Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Köttfärssoppa – recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 678 st har redan röstat
    Köttfärssoppa – recept
    Foto: Ulrika Pousette
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5

    En soppa som verkligen alla gillar! Ett recept på mustig och lättlagad köttfärssoppa som är god att servera tillsammans med nybakat bröd.

    Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Middagstipset” (Bonnier Fakta) som bland annat finns på Adlibris.

    middag lunch lättlagat vardagsmat soppa husman mutti köttfärs lök vitlök tomater

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 gul lök
    • 1 vitlöksklyfta
    • smör att steka i
    • 800 g blandfärs
    • 3 msk tomatpuré
    • 1 l vatten
    • 2 köttbuljongtärningar
    • 2 msk kinesisk soja
    • 800 g konserverade krossade tomater
    • 1 1/2 msk paprikapulver
    • salt och peppar
    • 7-8 små fasta potatisar
    • ev 1/2-1 msk sambal oelek

    Garnering

    • crème fraiche
    • färsk oregano

    Till servering

    • ett rustikt bröd

    Så här gör du

    1. Finhacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med smör och fräs alltsammans i några minuter. Ställ åt sidan.
    2. Bryn färsen i smör i en stekpanna tills den är genomstekt och smula den samtidigt med en gaffel.
    3. Blanda ner färsen i kastrullen tillsammans med tomatpuré och fräs i 1 minut.
    4. Tillsätt vatten, buljong, soja, krossade tomater, paprikapulver, salt och peppar. Koka upp.
    5. Skala och skär potatisarna i små tärningar. Rör ner tärningarna i soppan och låt sjuda under lock i 15 minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor (samt sambal oelek om du vill ha lite hetta).
    6. Häll upp soppan i skålar, lägg på en klick crème fraiche och toppa med färsk oregano.
    7. Servera soppan tillsammans med bröd.
    Du kanske även gillar
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Mexikansk tacogratäng Mitt Kök 75 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5