Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Köttfärslimpa med rostade rotfrukter

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 35 st har redan röstat
    Köttfärslimpa med rostade rotfrukter
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Pasta med kräftor och tomat Mitt Kök 90 min
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Gyros i pitabröd med tzatziki Mitt Kök 60 min 3/5
    Kebabspett med grillade grönsaker Mitt Kök 60 min 4/5
    Grillad flankstek med bbq-smör och grillad sparris Mitt Kök 45 min 4/5

    Köttfärslimpan är verkligen en trogen följeslagare som man aldrig tröttnar på. Genom att steka rotfrukter och potatis samtidigt i ugnen får man en praktisk allt–i–ett–rätt.

    middag köttfärs rotfrukter

    Ingredienser

    4 portioner

    Köttfärslimpa:

    • 500 g nötfärs
    • 1 gul lök
    • smör
    • 1 ½ tsk timjan
    • 1 ½ tsk mejram
    • ½ dl ströbröd
    • 2 dl mjölk
    • 1 ägg
    • 1 msk kalvfond
    • 1 tsk salt
    • 1 krm nymald peppar

    Grönsaker:

    • 2 morötter
    • 2 palsternackor
    • 8 potatisar
    • 2 rödlökar
    • 2 dl vatten
    • 1 msk kalvfond
    • 1 msk timjan
    • flingsalt

    Till servering:

    • inlagd gurka
    • gelé eller lingonsylt

    Så här gör du

    1. Köttfärslimpa: Skala och hacka löken. Mjukstek löken i smör. Blanda i örtkryddor mot slutet. Låt kallna.
    2. Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla i cirka 10 minuter. Tillsätt alla ingredienser i ströbrödsblandningen och arbeta ihop till en smidig smet. Forma smeten till en avlång limpa i en stor, smord ugnsfast form.
    3. Grönsaker: Skala och skär rotfrukter, potatis och lök grovt. Lägg grönsakerna runt köttfärslimpan. Blanda vatten och fond och häll över grönsakerna. Strö timjan och salt på rotfrukter och potatis.
    4. Sätt ugnen på 250 grader. Sätt in formen i mitten av ugnen i 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
    5. Fortsätt steka köttfärslimpa och grönsaker i cirka 40 minuter. Ös med skyn ett par gånger under stektiden.
    6. Servera med inlagd gurka och lingonsylt eller gelé.
    2 kommentarer om "Köttfärslimpa med rostade rotfrukter"
      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till y onne

        Hej,
        Vad roligt att du gillade köttfärslimpan 🙂
        Mvh Mitt kök-redaktionen

    Du kanske även gillar
    Baconlindad grillost med pastasallad Mitt Kök 40 min 4/5
    Grillad kycklinglårfilé med ananas- och jordgubbssalsa Mitt Kök 45 min 4/5
    Sliders med krabbkakor Mitt Kök 60 min 3/5
    Portabelloburgare med getostkräm Mitt Kök 35 min 3/5
    Grillad fläskkarré med chipotleglaze och coleslaw Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklingsallad med yoghurtsås Mitt Kök 60 min 4/5
    Grillad fisk med limesmör Mitt Kök 40 min 4/5
    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 3/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    Sunshine-burgare Lena Söderström 70 min 4/5
    Populära recept
    Rabarberpaj toppad med frasigt mandelspån Mitt Kök 90 min 4/5
    Rabarbertårta Mitt Kök 90 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 4/5
    Kladdmuffins TheKid 25 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Smörgåstårta med räkor Mitt Kök 55 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Färskpotatissallad – enkelt recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Flädersaft – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5