Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kötbullar med gräddsås – recept av Leila Lindholm

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 19 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 800 g nötfärs
  • 4 schalottenlökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk olivolja
  • Flingsalt
  • Svartpeppar från kvarn
  • 5 dl vispgrädde
  • 3 ansjovisfiléer
  • 1 msk svartvinbärsgelé
  • 1 knippe persilja
  • Olivolja och smör till stekning
  • Potatismos, pressgurka, rårörda lingon och hackad persilja till servering

Så här gör du

  1. Finhacka schalottenlök och vitlök och stek i olja utan att de får färg.
  2. Blanda stekt lök, färs och kryddor i en bunke.
  3. Rulla till små köttbullar och stek i olivolja och smör.
  4. Slå på grädde, finhackad anjovis och gelé. Koka upp och smaka av med salt och peppar.