Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Korvstroganoff med persilja och tomat på kokosmjölk

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Mejerifri och härlig stroganoff på falukorv med hög kötthalt. Kokosmjölken ger en krämighet och god smak utan att smaka “kokos”.

Ingredienser

1 portion
  • 800 g falukorv med hög kötthalt
  • 1 st gul lök, hackad
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl krossade tomater
  • 0,5-1 msk dijonsenap
  • ev. 1 - 1,5 msk kycklingfond
  • 2-3 dl kokosmjölk
  • 0,5-1 dl persilja, hackad
  • örtsalt
  • svartpeppar

Så här gör du

  1. Strimla och fräs korven i kokosolja eller smör ca 5 minuter. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, dijonsenap och rör om. Häll i kokosmjölken och kycklingfonden. Koka ca 10 minuter. Tillsätt den hackade persiljan.