Korv stroganoff – klassiskt recept
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4 portioner
- 600 g falukorv
- 2 gula lökar
- 2 msk smör
- 1/2 dl tomatpuré
- 2 msk chilisås eller ketchup (kan uteslutas)
- 1 tsk senap
- 3 dl grädde eller matlagningsgrädde
- salt och peppar
Till servering
- kokt ris
- grönsallad
Så här gör du
- Snitta och ta bort korvskinnet. Skär korven i stavar.
- Skala och hacka löken. Bryn korv och lök i en stekpanna.
- Tillsätt tomatpuré, chilisås (eller ketchup) och senap. Späd med matlagningsgrädde och låt sjuda i 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt ris och grönsallad.
17 kommentarer om "Korv stroganoff – klassiskt recept"
Du kanske även gillar
Populära recept
canonlars
Jättegott jag bytte ut falukorven mot kassler andra gången , blev väldigt bra
Mitt Kök
Roligt att höra! Tack för din kommentar 🙂 /Stina, webbredaktör Mittkök.se
Jan Carlsson
Var är gräddfilen?
Mitt Kök
Hej Jan!
I det här receptet är det ingen gräddfil, men om du vill kan du byta ut grädden mot det. Lycka till! /Stina, webbredaktör Mittkök.se
MagnusG74
Ingen god stroganoff alls
Mitt Kök
Tråkigt att höra. Vad var det du inte gillade? Hoppas du hittar något annat recept på sajten som kan passa dig. /Stina, webbredaktör Mittkök.se
Anders Sundman
Jag brukar reducera 2 dl rött matlagnings vin tillsammans med dragon till 1 dl vätska. Detta tycker jag blir gott. /Anders
Mitt Kök
Hej Anders, tack för tipset. Låter som en härlig och lite lyxigare variant av stroganoff. Vänliga hälsningar, Mitt kök-redaktionen.
Ingvar Nyquist
Brukar laga till Stroganoffen enligt ditt recept men några klyftor vitlök brukar pressas ned 🙂
Mitt Kök
Hej Ingvar, vitlök sätter alltid lite extra piff på maten. Stort tack för tipset. Vänliga hälsningar Mitt kök-redaktionen
Vesa Eloranta
Så om man gör 4 portioner så 4 dubblar man receptet?
Mitt Kök
Hej Vesa,
Det stod tyvärr fel i receptet när det gäller antalet portioner, det är justerat nu. Receptet ska gälla för 4 personer!
Mvh,
Mitt kök-redaktionen
Kirsti Bergqvist
Måste vara en väldigt stor portion
Mitt Kök
Hej Kirsti,
Det stämmer! Det hade tyvärr blivit fel med antal portioner i receptet, men det är justerat nu!
Mvh,
Mitt kök-redaktionen
Jerry Konstigh
Funkar även väldigt bra till pasta. 🙂
Köpte en påse med blandad korv på Hindersmässan i Örebro i januari.
Gjorde en ”Stroganoff” på tre olika sorter och den blev alldeles perfekt.
Mitt Kök
Mums, det låter gott med olika sorters korvar ??? Hälsningar Patricia på Mitt kök
Klabbe
Hej. Det valldeles för lite tomatpuré i, inte gott alls, smakade ju inte någon tomat alls. Provlagade receptet innan du lägger upp det.