Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Kokt hummer med tre härliga såser

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 10 st har redan röstat
    Kokt hummer med tre härliga såser
    Carin Pålsson
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Laxpudding med pepparrotscrème Mitt Kök 90 min 5/5
    Burrata med grillad persika och pangrattato Mitt Kök
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 3/5
    Torskbiff med vita rotfrukter, citronpicklade grönsaker och kål, skummig dillsås och rostade frön Mitt Kök 50 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 3/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    middag fest Nyår skaldjur

    Ingredienser

    • Beräkna 500 g kokt hummer per person. Beställ hos fiskhandlaren i god tid före nyårsafton. Servera med sallad, bröd och tre goda såser, en gyllene, en rosa med sting och en ljusgrön.
    • 2-4 humrar

    SAFFRANS- OCH APELSINSÅS

    • 1 krm saffran
    • 1 krm salt
    • 1 krm svartpeppar
    • rivet skal av 1 apelsin
    • 1 1/2 dl majonnäs

    TOMAT- OCH CHILISÅS

    • 1 msk tomatpuré
    • 1 tsk valfri vinäger
    • 1/2-1 krm chilipeppar
    • salt
    • 1 1/2 dl majonnäs

    DILL- OCH PERSILJESÅS

    • 1/2 dl dillvippor utan stjälkar
    • 1/2 dl bladpersilja utan stjälkar
    • 1/2 tsk örtsalt
    • 1 1/2 dl majonnäs

    Så här gör du

    1. Stöt saffran, salt och peppar i en mortel. Blanda apelsinskalen med majonnäs, rör ned kryddorna och rör tills saffran gett en fin gul färg till såsen.
    2. Rör samman kryddorna och rör därefter i majonnäsen.
    3. Mixa alla ingredienser med hjälp av en stavmixer.
    Du kanske även gillar
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Rulader med rostad vitlökssås Mitt Kök 55 min 3/5
    Kycklingfärsfyllda gula lökar med tomatconcassé Mitt Kök 55 min 4/5
    Fritopaj med salsa cruda och guacamole Lena Söderström 40 min 2/5
    Ugnsbakade grönsaker med fetaost – allt-i-ett-rätt Lena Söderström 30 min 4/5
    Ugnsbakad sötpotatis fylld med broccoli och hummus Lena Söderström 50 min 3/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Auberginesallad med hirs och rostad fetaost Mitt Kök 40 min 5/5
    Röd currysoppa med sesam och nudlar Mitt Kök 30 min 5/5
    Örtpasta med parmesan och kapris Mitt Kök 30 min 4/5
    Populära recept
    Morots- och linssoppa med brödsnurra Mitt Kök 30 min 3/5
    Kryddig paprikasoppa med rostade kikärtor Mitt Kök 15 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Gulasch med bönor Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 3/5
    Vegetarisk lasagne med linser – recept Mitt Kök 4/5
    Texas chili sin carne Lena Söderström 35 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5