Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Kokoslax med ingefära & sockerärter

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 22 st har redan röstat
    Kokoslax med ingefära & sockerärter
    Foto: Magnus Skoglöf
    Jennie Walldén

    Detta är också gott

    Fyllda mezzelune med grönkålspesto Mitt Kök 45 min 4/5
    Bucatini alle vongole – pasta med musslor Mitt Kök 40 min
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min
    Ugnsbakad lammrygg Mitt Kök 30 min
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5

    Lättlagad och smakrik bakad lax med kokos och ingefära.

    Receptet är hämtat ur boken ”Mycket smak på nolltid” (Bonnier fakta) av Jennie Walldén.

    Asien middag lättlagat vardagsmat snabblagat lax kokos

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 dl kokosflagor
    • 700 g laxsida
    • 1 dl sweet chili
    • 1 rödlök
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 tumstor bit ingefära
    • neutral rapsolja till stekning
    • 300 g sockerärter
    • 1 dl ostronsås

    Så här gör du

    1. Värm ugnen till 150 grader.
    2. Rosta gärna kokosen i en torr panna tills den har fått lite färg.
    3. Pensla laxen med sweet chili och strö över kokos. Baka laxen till en innertemperatur på 40 grader. För en saftig fisk tar det 16–17 minuter, för en fastare, i cirka 25 minuter.
    4. Under tiden laxen står i ugnen, skala och klyfta rödlöken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlök och ingefära. Stek rödlök, vitlök och ingefära i rykande het panna i lite olja i cirka 1 minut. Tillsätt sockerärter och ostronsås. Servera genast med kokoslax en och nykokt jasminris.
    Du kanske även gillar
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 5/5
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås Mitt Kök 20 min 5/5
    Kantarellpasta Matildaskök 20 min 4/5
    Ossobuco bianco Mitt Kök 2 tim 3/5
    Örtig sallad med grillade grönsaker och halloumi Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 4/5
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Kryddigt ris med cashewnötter och spenat Mitt Kök 25 min 4/5
    Gulasch med bönor Mitt Kök 30 min 3/5
    Pasta med kalkonfilé och fänkål Paolo Roberto 4/5
    Spagetti med vongole Paolo Roberto 35 min 3/5
    Populära recept
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Masoor dal – indisk linssoppa Mitt Kök 35 min 3/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Knäckig äppelpaj – recept Annas mat och bak 45 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5