Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Knäckebröd med bönsmör, solrospesto och betor

    Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
    Knäckebröd med bönsmör, solrospesto och betor
    Foto: Leksands knäckebröd
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Blåbärssmoothie med extra protein Mitt Kök 10 min 5/5
    Choklad- och tranbärsbollar Mitt Kök 15 min 4/5
    Lyxigt äppel-mellanmål Mitt Kök 5 min 4/5
    Frukt– och nötbars Mitt Kök 60 min 4/5
    Overnightmüsli med tranbär Mitt Kök 5 min 4/5
    Frukt – och nötbars på 3 ingredienser Mitt Kök 10 min 3/5

    Recept på goda knäckemacka med hemgjort bönsmör och solrospesto. En härlig vintermacka skapad av säsongens råvaror.

    Recept: Johanna Ljunggren/Leksands knäckebröd

    mellanmål nyttigt bröd citron bönor basilika solrosfrön

    Ingredienser

    6 stycken
    • 6 knäckebröd

    Bönsmör

    • 1 dl hampafrön (kan bytas mot solrosfrön)
    • 2 1/2 dl kokta vita bönor (spara 2 dl av kokspadet)
    • 1/2 dl näringsjäst (kan bytas ut mot umamipulver)
    • 1 citron, zest och juice
    • 1 dl rapsolja eller olivolja
    • 1 nypa chiliflakes
    • salt efter smak

    Solrospesto

    • 1 kruka basilika
    • 1 citron, zest och juice
    • 2 dl rostade solrosfrön
    • 1 dl kallpressad rapsolja
    • 1 msk vitlökspulver
    • salt och peppar efter smak

    Så här gör du

    1. Bönsmör: Riv citronen först och pressa sedan ut juicen.
    2. Mixa alla ingredienser förutom oljan och bönspadet med en handmixer.
    3. Tillsätt sedan oljan lite åt gången och späd därefter med spadet av bönorna tills du får en krämig konsistens. Smaka av med salt.
    4. Kyl minst 30 minuter innan du brer på mackan.
    5. Solrospesto: Riv citronen först och pressa sedan ut juicen.
    6. Mixa solrosfrön, kryddor och olja, tillsätt sedan basilika, citronjuice och zest och mixa slätt. Smaka av med salt och peppar.
    7. Montering: Skala och skär betorna i smala strimlor, sk. julienneskärning.
    8. Bred ett tjockt lager bönsmör på en trekant knäckebröd, toppa med solrosfröpesto och garnera med de julienneskurna betorna.
    9. Tips: Om du har en grönsakssvarv kan du variera mellan julienneskurna och svarvade betor när du garnerar mackan.
    Du kanske även gillar
    Krusbärskräm Mitt Kök 20 min 4/5
    Smoothie med hallon, banan och mandelmjölk Mitt Kök 5 min 3/5
    Stekt banan med keso och honung Mat- och dessertnörden 5 min 4/5
    Proteinshake med banan och hallon Mitt Kök 10 min 4/5
    Glasspinnar – recept på blåbärspinnar med yoghurt och granola Mitt Kök 30 min 4/5
    Smoothie Emmy och Frida 7 min 4/5
    Energirik macka med linsröra Mitt Kök 15 min 4/5
    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor Mitt Kök 55 min 3/5
    Frukostbullar med proteinpulver – recept på proteinscones Mitt Kök 20 min 4/5
    Ljummen apelsinsoppa med kanel Mitt Kök 25 min 4/5
    Smoothie med blåbär och ananas – laktosfritt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Rågrutor – recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Populära recept
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Mexikansk tacogratäng Mitt Kök 75 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5