Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Knäckebröd med bönsmör, solrospesto och betor

    Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
    Knäckebröd med bönsmör, solrospesto och betor
    Foto: Leksands knäckebröd
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Knäckebröd med potatis och forellrom Monika Ahlberg
    Knäckebröd med potatis och forellrom Monika Ahlberg
    Panerad torsk med gräddig mangold och klyftad majrova Maria 3/5
    Oysters Rockefeller med jalapeño Elisabeth Johansson 45 min 5/5
    Grillad entrecote med tomat, smör & varm zucchinisallad Mitt Kök 3/5
    Ostkaka med mandel och kokos Sandra Mastio

    Recept på goda knäckemacka med hemgjort bönsmör och solrospesto. En härlig vintermacka skapad av säsongens råvaror.

    Recept: Johanna Ljunggren/Leksands knäckebröd

    mellanmål nyttigt bröd citron bönor basilika solrosfrön

    Ingredienser

    6 stycken
    • 6 knäckebröd

    Bönsmör

    • 1 dl hampafrön (kan bytas mot solrosfrön)
    • 2 1/2 dl kokta vita bönor (spara 2 dl av kokspadet)
    • 1/2 dl näringsjäst (kan bytas ut mot umamipulver)
    • 1 citron, zest och juice
    • 1 dl rapsolja eller olivolja
    • 1 nypa chiliflakes
    • salt efter smak

    Solrospesto

    • 1 kruka basilika
    • 1 citron, zest och juice
    • 2 dl rostade solrosfrön
    • 1 dl kallpressad rapsolja
    • 1 msk vitlökspulver
    • salt och peppar efter smak

    Så här gör du

    1. Bönsmör: Riv citronen först och pressa sedan ut juicen.
    2. Mixa alla ingredienser förutom oljan och bönspadet med en handmixer.
    3. Tillsätt sedan oljan lite åt gången och späd därefter med spadet av bönorna tills du får en krämig konsistens. Smaka av med salt.
    4. Kyl minst 30 minuter innan du brer på mackan.
    5. Solrospesto: Riv citronen först och pressa sedan ut juicen.
    6. Mixa solrosfrön, kryddor och olja, tillsätt sedan basilika, citronjuice och zest och mixa slätt. Smaka av med salt och peppar.
    7. Montering: Skala och skär betorna i smala strimlor, sk. julienneskärning.
    8. Bred ett tjockt lager bönsmör på en trekant knäckebröd, toppa med solrosfröpesto och garnera med de julienneskurna betorna.
    9. Tips: Om du har en grönsakssvarv kan du variera mellan julienneskurna och svarvade betor när du garnerar mackan.
    Du kanske även gillar
    Grabbröra – recept Elisabeth Johansson 35 min 4/5
    Cake pops – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Jordnötssmörkakor med hallonsylt Mitt Kök 60 min 5/5
    Ostkex med sesamfrön och chiafrön Mitt Kök 5/5
    Midsommarmat med matjes Mitt Kök 3/5
    Oreos Mitt Kök 60 min 4/5
    Kåltaco – recept på vegetarisk taco med kimchimajonnäs Mitt Kök 55 min 3/5
    Wrap med jordnötssmör, banan och bär Mitt Kök 15 min 5/5
    Knäcketoast med kantareller & rårörda lingon Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta penne med paprika, fetaost och spenat och saltrostade mandlar Filip Poon 3/5
    Potatis- och jordärtskockssoppa Mitt Kök 40 min 3/5
    Marängtårta med bär – recept Mitt Kök 30 min 3/5
    Populära recept
    Purjolökspaj Mitt Kök 40 min 4/5
    Morot- och fetaostbiffar Jennies Mat och Bak 30 min 4/5
    Asiatiska fish cakes med thailändskt ris – I köket med Therese Therese Mattisson 30 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5
    Knäckig rabarberpaj – enkelt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5
    Jordgubbstårta – klassiskt recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Picklad lök – enkelt recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5