Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Knäck – klassiskt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 137 st har redan röstat
    Knäck – klassiskt recept
    Foto: Ulrika Pousette
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Frukt-bakelse Evelina Karlsson 1 min 3/5
    Kolagrottor med brynt smör och dumle Nu är det fikapaus 30 min 4/5
    Krispiga filodegstarteletter med äpple Lena Söderström 30 min 4/5
    Äppel- och hallonpaj Lena Söderström 1 tim 4/5
    Hallonkaka med honung och mandelmjöl Baka med Magi 60 min 4/5
    Påskens morotstårta med frosting och chokladägg Lena Söderström 2 tim 3/5

    Enkelt recept på knäck, ett riktigt klassiskt julgodis.

    För att se om knäcken kokat klart kan man göra ett kulprov genom att droppa lite smet i ett glas med iskallt vatten. Vänta några sekunder och testa om du kan forma smeten till en kula. Till knäck bör kulan vara ganska fast, så känns den för mjuk kokar du helt enkelt smeten lite längre.

    Förvara gärna knäcken i kylen med en bit bakplåtspapper mellan varje lager. Då smälter inte knäcken och klibbar inte ihop med varandra.

    Läs också: Recept på kola

    Läs också: Julgodis – baka gott till jul 

    Sverige fika godis julbak Jul grädde socker sirap

    Ingredienser

    50 små knäck
    • 2 dl vispgrädde
    • 2 dl (280 g) ljus sirap
    • 2 dl strösocker
    • 3/4 dl (50 g) hackad mandel (kan uteslutas)

    Så här gör du

    1. Koka upp vispgrädde, sirap och socker i en ganska stor kastrull.
    2. Sänk till medelvärme när smeten har kokat upp, och låt sjuda tills knäcken har nått 122°C eller håller för starkt kulprov.
    3. Rör om i smeten då och då och placera under tiden knäckformar på en bricka.
    4. Dra kastrullen från plattan och rör ner mandeln.
    5. Klicka ut knäcken i formarna och låt svalna. Förvara sedan i kylskåp.
    Du kanske även gillar
    Hasselnöts- och marängtårta Lena Söderström 1 tim 4/5
    Påskens chokladtårta Lena Söderström 2 tim 4/5
    Påsktårta med citron och marmorerad choklad Lena Söderström 2 tim 5/5
    Mina saftiga och smöriga bullar Felicia Fernandez Lauri 2 min 3/5
    Vit citronkladdkaka med geléhallonfluff och maräng Mitt Kök 4/5
    Kladdkaka med apelsinchokladfrosting Mitt Kök 4/5
    Kladdkakemuffins med kaffefrosting Mitt Kök 4/5
    Chokladtarteletter med mintpannacotta Mitt Kök 3/5
    LapiLap Lap – smarriga chokladbollar Lapilap Lap 10 min 4/5
    Lapilap Lap – magiska havreflarn från lappland Lapilap Lap 20 min 4/5
    Lapilap Lap – magisk milkshake Lapilap Lap 4 min 4/5
    LapiLap Lap – Pannkakor Lapilap Lap 30 min 4/5
    Populära recept
    Farmor Carins goda skink- & broccolipaj Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5
    Äppel- och hallonpaj Lena Söderström 1 tim 4/5
    Hasselnöts- och marängtårta Lena Söderström 1 tim 4/5
    Kladdkaka med apelsinchokladfrosting Mitt Kök 4/5
    Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa Lena Söderström 40 min 4/5
    Köttfärsgratäng med jalapeñosalsa Lena Söderström 60 min 4/5
    Grillad röding med dillsmör och rostad potatis Mitt Kök 45 min 3/5
    Färskpotatissallad med varmrökt lax och sparris Mitt Kök 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Smörgåstårta med räkor – recept Mitt Kök 45 min 4/5