Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Knäck – klassiskt recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 130 st har redan röstat
    Knäck – klassiskt recept
    Foto: Ulrika Pousette
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Koka knäck – enkelt recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Knäck med turkisk peppar och hockeypulver Mitt Kök 20 min 4/5
    Knäck i mikron – enkelt och gott recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Gräddkola – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Mozartkulor – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Mintkyssar – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 3/5

    Enkelt recept på knäck, ett riktigt klassiskt julgodis.

    För att se om knäcken kokat klart kan man göra ett kulprov genom att droppa lite smet i ett glas med iskallt vatten. Vänta några sekunder och testa om du kan forma smeten till en kula. Till knäck bör kulan vara ganska fast, så känns den för mjuk kokar du helt enkelt smeten lite längre.

    Förvara gärna knäcken i kylen med en bit bakplåtspapper mellan varje lager. Då smälter inte knäcken och klibbar inte ihop med varandra.

    Läs också: Recept på kola

    Sverige fika godis julbak Jul grädde socker sirap

    Ingredienser

    50 små knäck
    • 2 dl vispgrädde
    • 2 dl (280 g) ljus sirap
    • 2 dl strösocker
    • 3/4 dl (50 g) hackad mandel (kan uteslutas)

    Så här gör du

    1. Koka upp vispgrädde, sirap och socker i en ganska stor kastrull.
    2. Sänk till medelvärme när smeten har kokat upp, och låt sjuda tills knäcken har nått 122°C eller håller för starkt kulprov.
    3. Rör om i smeten då och då och placera under tiden knäckformar på en bricka.
    4. Dra kastrullen från plattan och rör ner mandeln.
    5. Klicka ut knäcken i formarna och låt svalna. Förvara sedan i kylskåp.
    1 kommentar om "Knäck – klassiskt recept"
    • Bertil Hjärtberg
      Bertil Hjärtberg

      Blanda i ett par cl whisky av någon sort så får du en lyxvariant. . Häll i just innan du sätter i formarna men var försiktig , det fräser till då alkoholen förångas.
      Eller varför inte Jägermeister, eller Salmiaklikör, eller Baileys, eller Konjak.

    Du kanske även gillar
    Knäckig äppelpaj – recept Annas mat och bak 20 min 4/5
    Crème brûlée – klassiskt recept Mitt Kök 60 min 3/5
    Knäckig rabarberpaj – enkelt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Kolakakor – klassiskt recept på kolasnittar Mitt Kök 20 min 4/5
    Glöggkola – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Fudge – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Romsås – klassiskt recept Mitt Kök 10 min 3/5
    Ris à la malta – klassiskt recept Mitt Kök 1 tim 4/5
    Julskinka i ugn – klassiskt recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Maränger – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Äppelsaft – enkelt recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Plommonsaft – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Populära recept
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Fransk potatissallad – recept Lena Söderström 20 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Parmesanrostad blomkål med gremolata Mitt Kök 50 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5
    Pizzasallad – bästa receptet Mitt Kök 10 min 4/5
    Picklad lök – enkelt recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Smörgåstårta med skinka och leverpastej – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5
    Coleslaw – enkelt recept Mitt Kök 10 min 3/5