Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Klassisk grönsakssoppa

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 322 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 msk rapsolja
  • 2 morötter
  • 5 potatisar
  • 1 purjolök
  • 1/2 blomkålshuvud
  • 1 litet broccolihuvud
  • 1 palsternacka
  • 1/2 rotselleri
  • 2 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 msk örtsalt (till exempel Herbamare)
  • färska eller torkade kryddor, exempelvis persilja, libsticka, timjan, oregano salt och peppar.

Så här gör du

  1. Skala och tvätta alla grönsaker. Skär grönsakerna i lämpliga bitar. Fräs i en kastrull eller gryta i olja.
  2. Häll över vatten och lägg i buljongtärning samt valfria örtkryddor och örtsalt. Låt koka tills grönsakerna precis mjuknat.
  3. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med ett gott surdegsknäcke med ost eller skinka.