Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Klassisk fransk löksoppa

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 141 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 3 gula lökar
  • 1 l hönsbuljong
  • 1 dl vitt vin
  • 1 lagerblad
  • 2 krm timjan
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • smör till stekning

Till gratinering

  • 4 skivor surdegsbröd
  • 8 skivor lagrad ost, gärna gruyère
  • smör till stekning

Så här gör du

  1. Skala och skiva löken. Fräs löken i smöret i en stor kastrull.
  2. Häll på hönsbuljongen och vitt vin. Lägg i lagerbladet och timjan.
  3. Koka upp och sjud på svag värme i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. Sätt ugnen på 250 grader.
  5. Stek bröden på båda sidorna i smör, lägg på osten på brödskivorna.
  6. Häll upp soppan i portionsformar. Lägg bröden på soppan i skålarna och gratinera i ugnen i cirka 5 minuter.