Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kladdkaka med kokostoscatäcke

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 368 st har redan röstat

Ingredienser

24 bitar

Kladdkaksbotten

  • 200 g smör
  • 4 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 1 dl kakao
  • 3 dl vetemjöl

Kokostosca

  • 5,5 dl kokosflingor (200 g)
  • 1 dl ljus sirap
  • 1,5 dl strösocker
  • 75 g smör
  • 1,5 dl vispgrädde

Så här gör du

  1. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Klä en långpanna eller en ugnsform med bakplåtspapper.
  2. Mät upp ägg och strösocker i en bunke. Vispa till en ljus, pösig smet, använd gärna elvisp.
  3. Tillsätt vaniljsocker, salt och kakao. Vispa ihop till en jämn smet.
  4. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret.Rör eller vispa snabbt ihop till en jämn smet.
  5. Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.
  6. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 15 minuter. Kakan ska få lite färg. Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.
  7. Häll kokosflingor, sirap, strösocker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.
  8. När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på kokostoscan och grädda ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.
  9. Låt kakan svalna. Skär sedan kakan i jämna bitar. Ät och NJUT!
6 kommentarer om "Kladdkaka med kokostoscatäcke"
    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Kristina Elfström-Johansson

      Hej, om du använder en långpanna i storlek 25 x 30 centimeter får du lite högre rutor som resultat. Använder du en ugnsplåt som vanligtvis är 30 x 40 centimeter blir de något lägre/plattare. Här skulle vi rekommendera en långpanna i den mindre storleken. Och antalet rutor avgörs hur store eller små du vill göra dem.
      Lycka till och tack för din fråga.

      Mvh Mitt kök-redaktionen

  • alfhildaugust
    alfhildaugust

    Håller med Kristina. Längpannerecept är rätt värdelösa utan mått på långpannan. På bilden ser man 4 rutor uppskurna på bredden, då kan det omöjligt bli 30 st.

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till alfhildaugust

      Hej, om du använder en långpanna i storlek 25 x 30 centimeter får du lite högre rutor som resultat. Använder du en ugnsplåt som vanligtvis är 30 x 40 centimeter blir de något lägre/plattare. Här skulle vi rekommendera en långpanna i den mindre storleken. Och antalet rutor beror på hur stora eller små du själv vill ha dem.
      Mvh
      Mitt kök-redaktionen

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Kashii

      Hej Kashii, den ska gå att frysa. Men risken finns att toscatäcket inte blir lika krispigt efter den varit fryst. Men testa gärna och skriv om det var gott ändå! 🙂 Mvh Mitt Kök-redaktionen.