Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kladdkaka De Luxe

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

8 portioner
  • 4 st Äggula
  • 3 dl Socker
  • 200 g Mörk blockchoklad
  • 200 g Smör
  • 1 msk Vaniljsocker
  • ½ krm Salt
  • ½ krm Chilipulver
  • 2,5 dl Vetemjöl
  • 4 st Äggvita
  • ½ dl Hackade valnötter
  • ½ dl Mini-marshmallows

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form på ca 24 cm i diameter.
  2. Smält blockchokladen i ett vattenbad med smöret, salt och chili.
  3. Vispa upp äggvitorna hårt med ½ dl socker. Du ska kunna vända bunken..
  4. Under tiden som chokladen svalnar lite så vispa äggulor hårt med 2,5 dl socker. Rör ner chokladen i äggsmeten lite i taget under omrörning. Rör ner mjöl och vaniljsocker, hackade valnötter samt mini-marshmallows.
  5. Ta en klick uppvispad äggvita och rör ner i smeten.. Vänd sedan ned resten försiktigt.
  6. Häll upp i formen och grädda sedan i nedre delen av ugnen i ca 12-15 minuter. Den ska inte vara genomgräddad utan "rörlig". Ta ut och låt svalna och låt den sedan stå kallt ett tag, gärna över natten. Ta fram en halvtimma innan servering och servera med lite vispad grädde.