Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Key lime pie med knäckeskal

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

6 port
  • 1,5 dl grovt ströbröd av valfritt fullkornsknäcke, kör fint i mixer
  • 100 g osaltat smör
  • 2,5 dl farinsocker
  • 1 tsk kanel
  • 1,25 dl rostade mandlar, finhackade
  • 1 tsk vaniljsocker

KEY LIME-KRÄM:

  • 400 g kondenserad mjölk
  • 6 st äggulor
  • 6 st limefrukter, saft från
  • 2 msk limeskal, rivet
  • limeskivor

Så här gör du

  1. Värm upp ugnen till 175º.
  2. Blanda alla ingredienser och tryck ut blandningen i en pajform, cirka 23 cm i diameter. Grädda pajskalet i 10 minuter och låt det sedan kallna. Krämen: 1. Vispa kondenserad mjölk, äggulor, limesaft och limeskal över vattenbad i 8 minuter eller tills krämen tjocknat. Dra skålen från värmen och häll krämen i pajskalet. Låt pajen kallna i kylskåpet. 2. Dekorera med limeskivor före serveringen.