Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Key lime cake

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

10 bitar

Botten

  • 10 dadlar, urkärnade
  • 2 dl cashewnötter
  • ½ dl kokos
  • 1–2 msk kokosolja

Fyllning

  • 3 avokador
  • 1 banan
  • 2 msk honung
  • 2 msk kokosolja, smält
  • 2 lime, finrivet skal från 1 och saften från båda

Till garnering

  • lime, skivad (du kan skala limen först om du vill)
  • kokoschips
  • mynta
  • flytande honung

Så här gör du

  1. Botten: mixa dadlarna, tillsätt cashewnötter, kokos och kokosolja och mixa ihop allt.
  2. Tryck ut massan i en springform, cirka 19 centimeter i diameter.
  3. Fyllning: skala och kärna ur avokadorna.
  4. Skala bananen.
  5. Mixa avokado, banan, honung och kokosolja.
  6. Tillsätt limeskalen och limesaften.
  7. Bred ut fyllningen över botten och förvara formen i frysen i 2 timmar.
  8. Garnering: garnera med limeskivor, kokoschips och mynta. Ringla över lite flytande honung.