Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Kantarellbulgur med renstek


    Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
    Kantarellbulgur med renstek

    Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Matig sallad med fem sorters gryn och polkabetor Mitt Kök 60 min
    Dhal – indisk gryta med gula ärter Mitt Kök 4/5
    LapiLap Lap – smarriga chokladbollar Lapilap Lap 10 min 4/5
    Lapilap Lap – magiska havreflarn från lappland Lapilap Lap 20 min 4/5
    Pappardelle med tryffelsalami Mitt Kök 3/5
    Sockerfria banan-, äpple- och morotsmuffins Baka med Magi 45 min 5/5

    Svamp och rökt renstek i en härlig bulgursallad. En dressing med väster- bottensost och päron fullbordar rätten.


    lättlagat sallad grönsaker svamp

    Ingredienser

    4 portioner
    • 200 g färska kantareller (cirka 1 l)

    • 1 squash

    • 2 rödlökar

    • 2 vitlöksklyftor
    • 
rapsolja

    • 1/2 dl repade timjanblad

    • flingsalt
    • 
nymald peppar

    • 3 dl bulgur

    • 6 dl vatten + 1 tärning grönsaksbuljong

    • 3 msk färskpressad citronsaft

    • cirka 200 g skivad rökt renstek (köpt i charkdisken)


    Ostkräm

    • 
100 g finriven västerbottensost

    • 2 dl grekisk yoghurt

    • 1 fintärnat päron
    • 
flingsalt

    • nymald peppar


    Så här gör du

    1. Blanda ihop ingredienserna till ostkrämen.

    2. Dela svampen i mindre bitar, skär squashen i små kuber, hacka rödlök och vitlök. Fräs grönsakerna mjuka i olja i en stekpanna. Blanda i timjan och krydda med salt och peppar.

    3. Koka bulgurgrynen under lock i buljongen, cirka 10 minuter. Håll grynen varma.

    4. Blanda gryn, grönsaker och citronsaft. Servera med renstek och ostkräm.
    Du kanske även gillar
    Lapilap lap – En version på Vanuatus nationella maträtt Laplap Elvira Von Straw 30 min 5/5
    Lapilap Lap – magisk milkshake Lapilap Lap 4 min 4/5
    LapiLap Lap – Pannkakor Lapilap Lap 30 min 4/5
    Björnbärsdrink Eklundz 5 min 5/5
    Smoothie bowl med mango och ingefära Zetas kitchen 10 min 3/5
    B’s Grillsås U köket 15 min 3/5
    Surdegsbröd JohanP 4 min 4/5
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Biff à la Lindström – klassiskt recept Mitt Kök 60 min 3/5
    Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 4/5
    Fläsknoisette med bearnaisesås och pommes chateau Mitt Kök 60 min
    Rödspätta meunière Mitt Kök 45 min 3/5
    Populära recept
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Fryst pepparkaksrulle med lingongrädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Köttfärslimpa med rostade rotfrukter Mitt Kök 75 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Enkel och underbar toast skagen – recept Lovisa Berg 10 min 4/5