kantarell Lasagne

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Maria Paz Johansson

Recept: 3 Följare: 1

Detta är också gott

Halstrad fjällröding Mitt Kök

Svart trumpetpaj Mitt Kök

Timjanmarinerande svampspett Mitt Kök

Lamminnanlår med aubergine, tomat, getost och oliver Tommy Myllymäki 3/5

Grillad karré med primörer & bearnaisesås  Klara Desser

Fläskgryta med plommon och ugnsrostad hel palsternacka och potatis Mitt Kök 4/5

Sätt ugnen på 180°C. Rensa, borsta och skiva svampen. Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite olivolja och stek en yta på svampen. Tillsätt smör och 2 av schalottenlökarna (finhackade) och stek ytterligare 30 sek, smaka av med salt och peppar. Stek svampen i omgångar så att den inte börjar koka!
Svetta den fintärnade moroten, den sista schalottenlöken och finhackad vitlök i smöret, tillsätt mjölet och rör om. Häll i mjölk och grädde, sjud tills all mjölsmak är borta, ca 10 min. Tillsätt riven parmesan och smaka av med citronjuice, salt och peppar.
Varva lasagneplattor, sås, stekt svamp, skinka och oregano. Avsluta med sås och baka i ugn ca 20 min tills den är gratinerad och lasagneplattorna är mjuka, men lite al dente. Toppa med nystekt svamp, vårlök och oregano.

Italien middag höst svamp