Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kalljästa frallor

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 27 st har redan röstat

Ingredienser

6 stycken
  • 10 g färsk jäst
  • 3 dl kallt vatten
  • 3 dl rågsikt av vete och råg
  • 3.5 dl vetemjöl tipo
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk socker

Så här gör du

  1. Smula ner jästen i det kalla vatten i en bunke. Tullsätt salt, socker, rågsikt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en lös deg.
  2. Sätt plastfolie över bunken och ställ i kylskåpet. Låt jäsa 8-12 timmar eller över natten.
  3. Tag fram dagen och sätt ugnen på 220 grader.
  4. Mjöla bänken och dra ut den kalla dagen. Arbeta inte dagen. Skär 6 frallor med en degskrapa och pudra över lite mjöl. och lägg på plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda ca 18-20 minuter.