Kalljästa frallor

frallor
Ingredienser
6 stycken
- 10 g färsk jäst
- 3 dl kallt vatten
- 3 dl rågsikt av vete och råg
- 3.5 dl vetemjöl tipo
- 2 tsk salt
- 1 tsk socker
Så här gör du
- Smula ner jästen i det kalla vatten i en bunke. Tullsätt salt, socker, rågsikt och vetemjöl. Blanda ihop allt till en lös deg.
- Sätt plastfolie över bunken och ställ i kylskåpet. Låt jäsa 8-12 timmar eller över natten.
- Tag fram dagen och sätt ugnen på 220 grader.
- Mjöla bänken och dra ut den kalla dagen. Arbeta inte dagen. Skär 6 frallor med en degskrapa och pudra över lite mjöl. och lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Grädda ca 18-20 minuter.

Du kanske även gillar
Populära recept