Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Jordnötscupcakes

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

12 stycken
  • 2 dl honung
  • 100 g smör, mjukt
  • 3 ägg
  • 2 msk jordnötssmör
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk

Jordnötsfrosting

  • 300 g Philadelphiaost, rumstempererad
  • ¾ dl jordnötssmör
  • ½ dl flytande honung

Att strö över

  • 2 msk hackade jordnötter

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg pappersformar i en muffinsplåt. Har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffinsformar gjorda av lite grövre papper för mer stadga.
  3. Vispa upp honungen och smöret. Vispa i ett ägg i taget. Vispa i jordnötssmöret.
  4. Blanda vetemjöl och bakpulver.
  5. Vispa ihop de torra ingredienserna och mjölken.
  6. Fyllsmeten i en spritspåse och spritsa i smeten i formarna.
  7. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna på ett galler och gör frostingen under tiden.
  8. Vispa upp Philadelphiaosten. Vispa i jordnötssmör och flytande honung och fyll en spritspåse med stjärntyll. Spritsa på frostingen och strö över jordnötterna.