Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Glutenfria jordgubbscupcakes

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat
    Glutenfria jordgubbscupcakes
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 5/5
    Grövre Vetefrallor Linnéa Ericson 15 min 4/5
    Barnvänlig havtornssaft Cariina 45 min
    Cheesecake chokladbars Magica Dimitrova 60 min 4/5

    Ljuvliga cupcakes med en lätt rosa frosting gjord på färskost och jordgubbspuré. Lägg på en halv jordgubbe på toppen av varje cupcake.

    Här hittar du ett recept på glutenfri mjölmix.

    fika baka kalas glutenfritt sockerfritt muffins jordgubbar

    Ingredienser

    12 stycken

    Muffins

    • 125 g smör, mjukt
    • 2 dl sötströ, stevia eller lättströ
    • 2 ägg
    • 4 dl glutenfri mjölmix, till exempel Lailas mjölmix, eller blanda själv
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 tsk vaniljpulver
    • 1 ½ dl grekisk yoghurt
    • 1 citron, finrivet skal
    • 3 dl jordgubbar

    Frosting

    • 300 g Philadelphia, rumstempererad
    • ½ dl honung
    • 50 g smör, mjukt
    • 2 msk jordgubbspuré (mixade jordgubbar)

    Till garnering

    • 6 färska jordgubbar, delade på hälften

    Så här gör du

    1. Muffins: sätt ugnen på 200 grader.
    2. Vispa smöret och sötströt, stevian eller lättströt poröst.
    3. Tillsätt ett ägg i taget.
    4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten växelvis med yoghurten.
    5. Vänd ner citronskalet i smeten.
    6. Skär jordgubbarna i små bitar och vänd i smeten.
    7. Häll smeten i pappersformar i en muffinsplåt (har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffinsformar gjorda av lite grövre papper för mer stadga).
    8. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
    9. Frosting: mixa färskosten och honungen, vispa ihop smöret och jordgubbspurén med elvisp. Mixa i lite i taget av smöret och jordgubbsblandningen (den kan se lite skuren ut men går ihop i färskosten).
    10. Fyll upp i en spritspåse med stjärntyll, spritsa på muffinsen.
    11. Garnering: garnera med jordgubbar.
    Du kanske även gillar
    Frukt– och nötbars Mitt Kök 60 min 3/5
    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 3/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5
    Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5
    Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min 4/5
    Parmesanscones med äggsallad Lena Söderström 50 min 4/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Flygande Jacob – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5