Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Glutenfria jordgubbscupcakes

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat
    Glutenfria jordgubbscupcakes
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Kladdkaka De Luxe CarpeDomani 40 min 4/5
    Mojitokakor – drömmar med mynta och lime Mitt Kök 30 min 4/5
    Blåbärscupcake med limefrosting Mitt Kök 40 min 5/5
    Scones med jordgubbsmarmelad och vispad crème fraiche Mitt Kök 60 min 4/5
    Brioche med pepparrotsost och rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Tigerkaka med Marianne Mitt Kök 30 min 4/5

    Ljuvliga cupcakes med en lätt rosa frosting gjord på färskost och jordgubbspuré. Lägg på en halv jordgubbe på toppen av varje cupcake.

    Här hittar du ett recept på glutenfri mjölmix.

    fika baka kalas glutenfritt sockerfritt muffins jordgubbar

    Ingredienser

    12 stycken

    Muffins

    • 125 g smör, mjukt
    • 2 dl sötströ, stevia eller lättströ
    • 2 ägg
    • 4 dl glutenfri mjölmix, till exempel Lailas mjölmix, eller blanda själv
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 tsk vaniljpulver
    • 1 ½ dl grekisk yoghurt
    • 1 citron, finrivet skal
    • 3 dl jordgubbar

    Frosting

    • 300 g Philadelphia, rumstempererad
    • ½ dl honung
    • 50 g smör, mjukt
    • 2 msk jordgubbspuré (mixade jordgubbar)

    Till garnering

    • 6 färska jordgubbar, delade på hälften

    Så här gör du

    1. Muffins: sätt ugnen på 200 grader.
    2. Vispa smöret och sötströt, stevian eller lättströt poröst.
    3. Tillsätt ett ägg i taget.
    4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten växelvis med yoghurten.
    5. Vänd ner citronskalet i smeten.
    6. Skär jordgubbarna i små bitar och vänd i smeten.
    7. Häll smeten i pappersformar i en muffinsplåt (har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffinsformar gjorda av lite grövre papper för mer stadga).
    8. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
    9. Frosting: mixa färskosten och honungen, vispa ihop smöret och jordgubbspurén med elvisp. Mixa i lite i taget av smöret och jordgubbsblandningen (den kan se lite skuren ut men går ihop i färskosten).
    10. Fyll upp i en spritspåse med stjärntyll, spritsa på muffinsen.
    11. Garnering: garnera med jordgubbar.
    Du kanske även gillar
    Cupcakes med polkagodis Mitt Kök 40 min 5/5
    Banoffeepaj med Dajm – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Dumlegrottor Mitt Kök 25 min 3/5
    Kokosbollar – Chokladbollar utan nötter – Raw Chufabollar DoriMax 15 min 4/5
    Glutenfria kardemummabullar med vaniljkräm Mitt Kök 45 min 4/5
    Choklad cupcakes med vaniljfrosting💗 Emmy och Frida 30 min 4/5
    Kärleksmumskakor Mitt Kök 50 min 4/5
    Mjuk muscovadokaka Mitt Kök 25 min 4/5
    Katalaner med jordgubbsfyllning Mitt Kök 40 min 4/5
    Caffe latte-glass med choklad & mandel Mitt Kök 60 min 4/5
    Chokladdoppade strutar Mitt Kök 70 min 5/5
    Ägg- och Mjölkfri Kaffekaka Inaa H. Foose 30 min 3/5
    Populära recept
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Äppelpaj med ­inbyggd vanilj­fyllning
 Mitt Kök 4/5
    Smörgåstårta med skinka och leverpastej – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5