Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Jordgubbs- och rabarberpaj med salt kolasås

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 14 st har redan röstat
    Jordgubbs- och rabarberpaj med salt kolasås
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Pudding med pepparkakor och maräng Baka med Magi 40 min 4/5
    Chokladbomber för varm choklad Baka med Magi 30 min 4/5
    Ricotta julkakor Baka med Magi 60 min 4/5
    Granola bars Baka med Magi 60 min 4/5
    Japansk Nama choklad Baka med Magi 60 min 4/5
    Hemmagjord raw choklad Baka med Magi 1 min 4/5

    Jordgubbar och rabarber är en fin kombo och passar utmärkt i en paj. Servera med fin vaniljglass och salt kolasås.

    efterrätt baka sommar paj fika Smör jordgubbar rabarber vanilj

    Ingredienser

    10 bitar

    Pajdeg

    • 4 dl vetemjöl
    • 175 g smör
    • 1 dl florsocker
    • 1 krm salt
    • 1 äggula
    • 1 msk vatten

    Fyllning

    • 300 g jordgubbar
    • 300 g rabarber
    • 1/2 dl potatismjöl
    • 1 tsk vaniljpulver
    • 1 dl strösocker

    Salt kolasås

    • 1/2 burk karamelliserad kondenserad mjölk
    • 1 1/2 tsk flingsalt

    Till servering

    • florsocker
    • vaniljglass

    Så här gör du

    1. Mixa vetemjöl, smör i bitar, florsocker och salt till smulor. Tillsätt äggula och vatten. Fortsätt mixa till det bildas en degboll. Tryck ut 2/3 av degen i en pajform med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Täck med plast och ställ i kylen 30 minuter. Spara resten av degen i en plastpåse i kylen. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Nagga pajbotten med en gaffel och förgrädda strax under mitten i ugnen, cirka 10 minuter.
    3. Fyllning: Ansa och skär jordgubbar och rabarber i bitar. Blanda med potatismjöl, vaniljpulver och strösocker i en bunke. Fördela fyllningen i det förgräddade pajskalet. Smula resterande pajdeg över fyllningen. Grädda strax under mitten i ugnen, cirka 25 minuter. Sikta över florsocker vid serveringen.
    4. Kolasås: Varm karamelliserad mjölk i en kastrull under omrörning och tillsätt flingsaltet. Servera till pajen med vaniljglass.
    Du kanske även gillar
    Salted caramel snowball Mitt Kök 55 min 3/5
    Mascarponepaj med vit choklad Lena Söderström 30 min 3/5
    Minitårtor med chokladbollar Baka med Magi 1 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 4/5
    Pavlova med lingonkolasås Mitt Kök 90 min 4/5
    Jordgubbsmilkshake Linnéa Ericson 2 min 4/5
    Äppelkompott i burk Mitt Kök 40 min 4/5
    Apfelstrudel med vaniljsås och grädde Mitt Kök 55 min 4/5
    Cheesecake chokladbars Baka med Magi 60 min 4/5
    Enkel äppelpaj med vaniljsås Mitt Kök 25 min 3/5
    Populära recept
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 3/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Fryst pepparkaksrulle med lingongrädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5