Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Köttfärssås – bästa receptet

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 887 st har redan röstat
    Köttfärssås – bästa receptet
    Foto: Mitt kök
    Tommy Myllymäki

    Detta är också gott

    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min 5/5
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 5/5
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås Mitt Kök 20 min 5/5

    Köttfärssås (eller bolognese som det också heter) är en riktig klassiker och en given middagsfavorit som alla älskar. Det underbara med köttfärssås är att alla har sitt eget recept och det finns nog ingen sås som är den andra lik. Det är enkelt och roligt att anpassa efter smak och tycke och gifter sig dessutom fint med spagetti.

    Tröttnar du på din egen köttfärssås, eller bara vill variera dig lite så kommer här ett recept från stjärnkockarna Tommy Myllymäki och Jennie Walldén.

    Detta är ett redaktionellt recept från Mitt kök som Mutti tomatpuré och finkrossade tomater har valt att sponsra.

    Italien middag lunch lättlagat vardagsmat mutti köttfärs tomater

    Ingredienser

    4 portioner
    • 400 g nötfärs
    • 1 gul lök
    • 1 morot
    • 1 selleristjälk
    • 2 vitlöksklyftor
    • 1/2 dl olivolja
    • 3 msk tomatpuré
    • 1 dl rött vin eller vatten
    • 1 lagerblad
    • 1 tsk salt (eller mer efter smak) nymalen peppar
    • 400 g krossade tomater
    • 1 tsk torkad oregano
    • 1/2 tsk torkad timjan

    Så här gör du

    1. Finhacka lök, morot och selleri så fint du kan. Fräs mjukt utan att det tar färg i olivoljan. Tryck till vitlöksklyftorna med knivbladets sida och finhacka. Låt fräsa med de andra grönsakerna i någon minut.
    2. Tillsätt köttfärs, lite i taget så att det bryns och inte kokar. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med någon minut.
    3. Tillsätt vin eller vatten och låt få ett snabbt uppkok.
    4. I med tomatkross, oregano, timjan, lagerblad i pannan. Salta och peppra.
    5. Låt puttra under lock i minst 20 minuter, gärna mer om du har tid.
    6. Servera med spagetti eller en grön sallad.
    3 kommentarer om "Köttfärssås – bästa receptet"
    • Mikael Oebius
      Mikael Oebius

      Nytt recept som gör köttfärssåsen extra god, står det i teasern på expressen.se?
      Detta måste vara ett av de enklaste och mest använda basrecepten för en köttfärssås. Knappast revolutionerande nydanande.

    • Tomas Bellander
      Tomas Bellander

      Fast jag tyckte faktiskt att det var extra gott tack vare selleri som jag annars aldrig använder—

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Tomas Bellander

        Kul att du tyckte den var god Tomas 🙂 /Stina, webbredaktör.

    Du kanske även gillar
    Romsill i glas Mitt Kök 15 min 4/5
    Vitlöks-och timjansill Mitt Kök 15 min 5/5
    Gratinerad färsk pasta med grönkål Mitt Kök 20 min 4/5
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Kryddigt ris med cashewnötter och spenat Mitt Kök 25 min 4/5
    Gulasch med bönor Mitt Kök 30 min 3/5
    Msakaa – libanesisk moussaka Mitt Kök 35 min 3/5
    Masoor dal – indisk linssoppa Mitt Kök 35 min 3/5
    Mercimek köftesi – turkiska linsbiffar Mitt Kök 40 min 4/5
    Solterito de quinoa – peruansk quinoasallad Mitt Kök 20 min 4/5
    Gratinerade pastastubbar med svartkål och tomatsås Mitt Kök 65 min 4/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 3/5
    Populära recept
    Mjuk pepparkaka i långpanna med glasyr Mitt Kök 30 min 4/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 4/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5