Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Italiensk bönsallad med melon & skinka

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Italiensk bönsallad med melon & skinka
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Råbiff med kantarell, löjrom & körvel Karl Bundgaard 60 min 3/5
    Pocherat ostron med smörsås,forellrom & dill Karl Bundgaard 30 min 4/5
    Kantarellrisotto Karl Bundgaard 60 min 4/5
    Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa Lena Söderström 40 min 4/5
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 4/5
    Gratinerade musslor med chili och tomat Mitt Kök 40 min 3/5

    Rustik och matig sallad som under sommaren passar utmärkt att servera tillsammans med solmogen melon och lufttorkad skinka.

    Italien Medelhavet förrätt lunch tillbehör sallad bönor olivolja

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 fänkålsstånd
    • 1 rödlök
    • 250 g cocktailtomater
    • 1 burk grillad paprika i olja, 200 g
    • 1 burk stora vita bönor, 400 g
    • 6 sardellfiléer
    • 1 –1 ½ dl svarta oliver
    • 3 msk olivolja
    • 1 msk rödvinsvinäger
    • 2 tsk balsamvinäger, gärna lagrad
    • salt
    • svartpeppar, nymald
    • ett par nävar rucola
    • 1 kruka basilika
    • parmesanost

    Till servering

    • 1 liten melon cirka 750 g, till exempel Ogen eller Cantaloup
    • cirka 100 g skivad lufttorkad skinka

    Så här gör du

    1. Skiva fänkålen och löken tunt. Dela tomaterna. Låt paprikan rinna av. Om paprikan är hel, strimla den. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skär sardellerna i små bitar.
    2. Blanda grönsaker, bönor, sardeller, oliver, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
    3. Vänd ner rucola och basilikablad precis vid servering. Lägg upp och hyvla över parmesanost. Servera med melonklyftor och skinka.
    Du kanske även gillar
    Klassisk kräftsoppa Mitt Kök 90 min 4/5
    Kräftskagen Mitt Kök 15 min 3/5
    Caprese – recept på italiensk tomatsallad Mitt Kök 5 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min 4/5
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 3/5
    Nässelsoppa med spenat Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Ägg cocotte Lena Söderström 35 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5
    Populära recept
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Crêpes med färsfyllning Mitt Kök 55 min 3/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Flygande Jacob – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5