Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Israelisk morotssallad

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 18 st har redan röstat
    Israelisk morotssallad
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 5/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5

    Recept på israelisk lättlagad morotssallad skapat av Mathias Dahlgren. Morötter är en av få inhemska grödor som tål att lagras över vintern och som fortfarande är fräscha att äta efter månader av lagring. Då morötter ofta är ganska söta i smaken är de goda att servera med någon form av syra. Juice av citrus eller vinäger fungerar utmärkt. Och för att balansera sötman kan man krydda morötterna med lite hetta. Att äta samma sak dag efter dag tycker många är tråkigt, men våra morötter behöver inte alls vara trista att äta. Tvärtom! Gör nåt gott och roligt av dem.

    Recept ur ”Kokbok för grå dagar” (Bonnier fakta) av Mathias Dahlgren Foto: Lennart Weibull

    Annons: ”Kokbok för grå dagar” hittar du här! (extern länk)

    Mellanöstern middag lunch lättlagat vegetariskt sallad citron chili fetaost yoghurt morötter mynta persilja

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1/2 grön chili (spansk peppar), sköljd
    • 1/2 röd chili (spansk peppar), sköljd
    • 4 salladslökar, ansade och sköljda
    • 1 litet knippe slätbladig persilja, sköljd
    • 600 g morot, fint strimlad
    • 2 ekologiska citroner
    • 1 dl olivolja
    • salt, nymald svartpeppar

    Fetaostdressing

    • 150 g fetaost av fårmjölk
    • 2 dl turkisk yoghurt
    • 1 knippe mynta, sköljd och fint skuren
    • salt

    Så här gör du

    1. Smula sönder fetaosten i en skål. Rör den slät med yoghurt och fint skuren mynta. Smaka av med salt. Bred ut fetaoströran på ett serveringsfat.
    2. Skär chili, salladslök och bladpersilja fint. Blanda med riven morot i en annan skål och bred sedan ut över fetaoströran på fatet.
    3. Raspa skalet (bara det gula) från en citron över salladen. Dela båda citronerna och pressa ner juicen i en mindre skål.
    4. Krydda med salt och peppar och vänd ner olivoljan till en salladsdressing. Ringla dressingen över salladen och servera.
    Du kanske även gillar
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Populära recept
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Pastagratäng med spenat Lena Söderström 55 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Laxpanna med kantareller, enbär och lingon Mitt Kök 20 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5