Inkokta saffranspäron

Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6 stycken
- 6 fasta päron
- 3 msk färskpressad citronsaft
- 6-7 dl vatten
- 3-4 dl vitt matlagningsvin
- 2 dl strösocker
- 1/2 g saffran
Så här gör du
- Skala päronen med potatisskalare och nagga dem med en gaffel. Gnid in päronen med citronsaften så att de inte mörknar.
- Blanda vatten, vin och socker i en kastrull och koka upp under omrörning så att sockret löser sig. Blanda i saffran.
- Lägg i päronen. Koka upp och sjud under lock cirka 20 minuter (koktiden beror på päronsort och hur stora frukten är), eller tills de är nästan mjuka. Känn med provsticka. Ta kastrullen från värmen och låt päronen kallna i lagen.

Du kanske även gillar
Populära recept