Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Honungscupcakes

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Ingredienser

12 stycken
  • 2 dl flytande honung
  • 100 g smör, mjukt
  • 3 ägg
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 dl yoghurt
  • 1 dl mjöl

Frosting

  • 50 g smör, mjuk
  • ½ dl honung
  • 300 g Philadelphiaost, rumstempererad

Till garnering

  • 12 hallon
  • 2 msk flytande honung

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg pappersformar i en muffinsplåt. Har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffinsformar gjorda av lite grövre papper för mer stadga.
  3. Vispa upp honungen och smöret. Vispa i ett ägg i taget.
  4. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa ihop de torra ingredienserna, yoghurten och mjölken. Fyllsmeten i en spritspåse och spritsa i smeten i formarna.
  5. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna på ett galler. Gör frostingen under tiden.
  6. Mixa smör och honung, tillsätt färskosten och fyll en spritspåse med stjärntyll. Spritsa på muffinsen och garnera med hallon och ringla på honung precis före servering.