Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Heta räkor i ugn

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 11 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg räkor med skal
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 fänkålsstånd
  • olivolja
  • 1/2 g saffran
  • 1 1/2 tsk paprikapulver
  • 2 dl vitt vin
  • 1 burk krossade tomater, 400 g
  • 2 msk hummerfond
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 urkärnad, hackad chilifrukt
  • 1 dl hackad persilja
  • flingsalt

Så här gör du

  1. Lägg räkorna i en smord ugnsfast form.
  2. Hacka lök, vitlök och fänkål. Fräs sakta i olivolja. Blanda i kryddorna mot slutet.
  3. Tillsätt vin, tomater, fond, sambal oelek och chili. Koka utan lock cirka 15 minuter. Blanda i persilja och smaka av med salt.
  4. Sätt ugnen på 225 grader. Häll såsen över räkorna och vänd försiktigt runt. Stek i mitten av ugnen 10-15 minuter.