Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Het morotssallad med svalkande basilikasås

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 person(er)
  • 300 g morötter
  • vatten
  • 1 st buljongtärning

Dressing:

  • 0,5 st saften från apelsin
  • 1 msk kallpressad rapsolja
  • ett par droppar tabasco
  • 0,5 tsk pimienton (rökt paprikapulver)
  • 0,5 tsk spiskummin

Yoghurtsås:

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 0,5 st kruka basilika
  • 2 st vitlöksklyftor
  • salt
  • svartpeppar
  • pressad citron

Så här gör du

  1. Skala morötterna och skär dem en gång på längden. Lägg morötterna i en kastrull och slå på vatten så att de täcks. Koka med en buljongtärning och lite salt i någon minut tills de mjuknat något. Blanda under tiden alla ingredienser till dressingen. Häll av kokvattnet och blanda morötterna med dressingen.
  2. Mixa alla ingredienser till basilikasåsen. Smaka av med pressad citronsaft.
  3. Servera morotssalladen antingen rumstempererad eller varm tillsammans med basilikasåsen.