Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Het linssoppa med bönor

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

3 liter
  • 200 g röda linser
  • 1 burk kidneybönor
  • 1 burk svarta bönor
  • 1 st rödlök
  • 1 st gul lök
  • 10 cm purjolök i strimlor
  • 1 st röd paprika
  • 1/2 st squash
  • 1/2 st aubergine
  • 2 krossad tomat
  • 1 dl ajvar relish
  • 1 kraftig grönsaksbuljong
  • 1/2 dl srirachasås
  • 1/2 tsk malen svartpeppar
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk ingefära
  • 1 tsk timjan
  • smör eller olja att steka i

Så här gör du

  1. Börja med att skölja de röda linserna och sätt dem på kokning i 4 dl vatten.
  2. Skär alla grönsaker i centimeterstora kuber.
  3. Fräs grönsakerna i lite smör eller olja i en stor gryta
  4. Tillsätt de krossade tomaterna, srirachasåsen och ajvar relish. Låt fräsa med en minut.
  5. Tillsätt alla kryddor.
  6. Häll över grönsaksbuljongen och låt alltsammans puttra i 10 minuter.
  7. Lägg i linserna och bönorna (avrunna och sköljda) och låt soppan koka upp.
  8. Servera gärna med en klick creme fraiche och färsk timjan.