Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Majonnäs – Tommy Myllymäkis enkla recept

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 152 st har redan röstat
    Majonnäs – Tommy Myllymäkis enkla recept
    Foto: adobe Stock
    Tommy Myllymäki

    Detta är också gott

    Kokta gula ärtor Mitt Kök
    Ragi roti – recept på chapatis Mitt Kök 30 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Aromsmör med soltorkade tomater Lena Söderström 15 min 3/5
    Morotspuré Lena Söderström 20 min 3/5

    Här är ett recept på en enkel men supergod hemgjord majonnäs signerad stjärnkocken Tommy Myllymäki. En enkel sås  eller röra som går snabbt att göra hemma i köket, och som går att använda som tillbehör eller som grund till en mängd andra såser. Hemlagad majonnäs är mycket godare än färdigköpt majonnäs.

    Läs också: Tzatziki – enkelt och snabbt recept

    Läs också: Aioli – enkelt och gott recept

    tillbehör sås ägg olja

    Ingredienser

    4 personer
    • 3 äggulor
    • 3 tsk senap
    • 3 tsk vitvinsvinäger
    • 8-10 dl matolja
    • salt

    Så här gör du

    1. Vispa ihop äggulorna med senap och vitvinsvinäger.
    2. Vispa försiktigt ner oljan, först långsamt i en tunn stråle, öka sedan takten när det binder.
    3. Majonnäsen är klar när den fått en krämig konsistens.
    4. Smaka av med salt.
    10 kommentarer om "Majonnäs – Tommy Myllymäkis enkla recept"
      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till pluto

        Hej! Det ska vara vitvinsvinäger. Tack för påpekandet!

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Lennart. Westman.

        Hej Lennart!
        Dijon blir bra!
        Mvh
        Mitt Kök

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Martina

        Bra tips! ? /Stina, webbredaktör Mitt kök.

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Anette Nordlander

        Hej Anette! Ja, vinäger behöver du ha i majonnäsen för att den ska bli bra. Lycka till! /Stina, webbredaktör Mittkök.se

    • Margareta Eriksson Greve
      Margareta Eriksson Greve

      vilken olja är bäst? apsolja eller solrosolja?

    Du kanske även gillar
    Brytbröd med vallmo Lena Söderström 35 min 4/5
    Flatbread med lax och forellrom Mitt Kök 90 min 4/5
    Baguetter med vallmofrön Mitt Kök 30 min 3/5
    Foccacia med fetaost, oliver och rosmarin Mitt Kök 25 min 3/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 4/5
    Kuvertbröd i muffinsplåt Mitt Kök 30 min 4/5
    Rostad vitkålspuré Mitt Kök 45 min 4/5
    Hummerceviche med mango Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönkålscanapeér med tångkaviar Mitt Kök 40 min 4/5
    Rostad pumpa med pumpapesto Mitt Kök 45 min 3/5
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Gräddsås glutenfri – klassiskt recept Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Köttfärslimpa med rostade rotfrukter Mitt Kök 75 min 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Enkel och underbar toast skagen – recept Lovisa Berg 10 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5