Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Lemon curd – enkelt och gott recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 61 st har redan röstat

Lemon curd på det godaste sättet. Du behöver bara fyra ingredienser och det går snabbt att göra. Perfekt att servera till scones, ost eller att ha som fyllning i tårtan.

Ingredienser

  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 1/2 citron

Så här gör du

  1. Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citron-skal och citronsaft med 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.
  2. Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Den får inte koka.
  3. Häll upp på rena burkar, låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylskåp. Hållbarheten är 10-12 dagar.