Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Hemkärnat smör

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

  • 5 dl vispgrädde 40 procent
  • Salt

Så här gör du

  1. Vispa 5 dl vispgrädde med elvisp tills de gula smörklimparna och vätskan separerat.
  2. Krama smörklimparna till en boll och tvätta sedan smöret rent i kallt vatten.
  3. Den blommiga smaken framträder tydligast osaltad, men du kan salta försiktigt tills du fått det som du vill.
  4. Forma smöret i små portionsformar. Förr brukade man stansa in ett mönster för att smöret skulle bli vackert vid servering.
  5. Förvara smöret i kylskåp, under lock så att det inte tar smak av annat.