Hasselnöt- och mandelbröd

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Evelina Borneling

Evelinas kök

Recept: 371 Följare: 749

Detta är också gott

Maskrosmarmelad Mitt Kök 30 min 3/5

Krusbärskräm Mitt Kök 20 min 4/5

Solskensbullar Mitt Kök 55 min 5/5

Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 4/5

Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5

Chokladtårta med aprikos- och apelsinfyllning Mitt Kök 90 min 3/5

För mig är mina barn en stor kärlek, men att baka bröd krävs också mycket kärlek!
Ge bort ett bröd i present i stället för blomma är ofta omtyckt.
När man bakar bröd måste man ha tid, det tar tid att få ett bröd gott och smakrikt! Har du en jäskorg, är det perfekt!
Jag bakar oftast med surdeg men idag blev jag sugen på nåt annat, och då blev det detta brödet.
När jag bakar använder jag alltid min assistent och det blir bättre då det är jobbigt att knåda för hand.

Ett gott bröd, med hård skorpa, perfekt till salladen, frukosten eller soppan!

Sverige fest lättlagat baka vardagsmat vegetariskt kalas billigt tillbehör picknick Midsommar

Ingredienser

1 Stort bröd

Bröd

5 dl kallt vatten
20 g färsk jäst
1 msk honung
1,5 tsk salt
1,5 dl Hackade hasselnötter och mandel
Ca 11 dl Manitoba cream eller annat vetemjöl (special)
2 dl havregryn

Så här gör du

Blanda samman jäst och vatten tills det löses upp. Tillsätt honung, salt och nötter. Blanda ner alla mjölsorterna och havregrynen och låt degen knådas ordentligt. Degen ska vara lite kladdig. Stjälp upp degen i en väl mjölad jäskorg och låt jäsa minst 2-3 timmar i ett varmt rum, eller till dubbel storlek!
Sätt på ugnen 225 grader. Vänd uppochner på jäskorgen så degen försiktigt trillar ut på ett bakplåtspapper. Vill du så förvärm plåten innan du stjälper upp degen. Lägg några fina snitt på brödet med en vass kniv. In i ugnen i mitten av ugnen, cirka 30-35 minuter.
När brödet är färdigt, låt det svalna innan du skär i det! Ät och njut med en rejäl klick smör och ost!