Halloncupcakes
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12 stycken
Hallonmuffins
- 5 dl mandelmjöl
- 1 1/2 dl kokosmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1/2 dl kokosolja
- 1/2 dl kokosmjölk
- 1/2 dl sötströ
- 2 ägg
- 2 dl hallon
Frosting
- 1/2 dl sötströ
- 50 g smör, mjukt
- 300 g Philadelphiaost
- 2 msk hallonpuré, mixade och passerade hallon
Till garnering
- 12 hallon
Så här gör du
- Hallonmuffins: Sätt ugnen på 185 grader.
- Sätt ut pappersformar i en muffinsplåt (har du inte någon muffinsplåt kan du köpa muffinsformar gjorda av lite grövre papper för mer stadga).
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop kokosoljan, kokosmjölken och sötströ.
- Vispa upp äggen och vispa i vätskan och de torra ingredienserna.
- Fördela smeten i formarna och tryck i ett par hallon.
- Grädda i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna. Lyft ur muffinsen ur plåten och låt de svalna på ett galler. Gör frostingen under tiden.
- Frosting: Vispa ihop sötströ och smör, tillsätt Philadelphiaosten och vispa till en slät frosting. Vispa i hallonpurén. Fyll i en spritspåse och spritsa på muffinsen.
- Garnera med hallon.
Nyhet! Köpklara recept.
Gillar du det här receptet? Nu kan du enkelt köpa hem alla ingredienser direkt till din dörr! Läs mer om köpklara recept.
Nyhet! Köpklara recept.
Det går ännu inte att köpa hem ingredienserna till just det här receptet, men du hittar många andra köpklara recept här.
Du kanske även gillar
Populära recept
