Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Habanerotryffen

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 1 st färsk habanero, strimlad
  • 1 tsk honung av god kvalitet
  • 1 dl vispgrädde
  • 200 g mörk choklad
  • 20 g smör
  • 250 g mörk choklad att doppa i

Så här gör du

  1. Strimla habanero, lägg i en kastrull med vispgrädde och honung. Koka upp och lägg undan kastrullen med locket på. Hacka chokladen till fina små bitar. Koka upp grädden igen, sila habanerogrädden i chokladen och mixa med en stavmixer. Tillsätt smör och mixa ännu en gång till en blank och slät massa. Spritsa ut chokladen i formar. Ställ i kylen, minst en timma. Lossa tryfflarna och doppa i smält choklad. Förvaras i kylskåp.