Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gulbetssoppa med chili och potatis

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Gulbetssoppa med chili och potatis
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min 2/5
    Kycklingbolognese – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Potatisgratäng med rödbetor och citronkrisp Mitt Kök 40 min 4/5
    Kycklinggratäng – recept med gnocchi Mitt Kök 30 min 3/5
    Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5

    Recept på gulbetssoppa. En färgglad och mustig soppa som serveras med en klick yoghurt.

    Recept: Christina Asplund

    middag lunch lättlagat vegetariskt soppa potatis rotfrukter chili

    Ingredienser

    4 portioner
    • 3 gulbetor
    • 1 morot
    • 2 potatisar
    • 1 schalottenlök
    • 1/2 röd chili
    • 2 msk olivolja
    • 8 dl vatten
    • 1 msk citron, pressad saft
    • 1 msk honung
    • salt, peppar

    Till servering

    • 1 dl turkisk yoghurt
    • färsk koriander

    Så här gör du

    1. Skala och skär gulbetor, morot, potatisar och schalottenlök i bitar. Skala och skär schalottenlöken grovt. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar. Fräs rotfrukter och grönsaker i en gryta med olivolja, i cirka tre minuter.
    2. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka under lock 25 minuter.
    3. Mixa soppan slät med mixerstav och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar. Servera med en klick yoghurt och färsk koriander.
    Du kanske även gillar
    Päronsallad med fänkål och bacon Mitt Kök 30 min 3/5
    Potatissallad med krämig majonnässås Mitt Kök 35 min 3/5
    Västerbottensostpaj med kantareller Mitt Kök 40 min 4/5
    Squashpaj – enkelt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Caponata med potatis – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Bönsallad med citronvinägrett och baconpangratto Mitt Kök 30 min 4/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Mitt Kök 30 min 3/5
    Rödbetssallad med nötpanerad fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Populära recept
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Tomatpaj – recept på vegetarisk paj Lena Söderström 35 min 4/5
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Äppelpaj – recept på enkel smulpaj Mitt Kök 25 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Picklad lök – enkelt recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5