Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gulbetssoppa med chili och potatis

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Gulbetssoppa med chili och potatis
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min
    Panerad torsk med ugnsbakad potatis och mycket smaker Skärbrädan 1 min 4/5
    Ricottapannkakor med granola Mitt Kök 25 min 5/5
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 3/5
    Smörgåstårta med räkor Mitt Kök 55 min 4/5

    Recept på gulbetssoppa. En färgglad och mustig soppa som serveras med en klick yoghurt.

    Recept: Christina Asplund

    middag lunch lättlagat vegetariskt soppa potatis chili rotfrukter

    Ingredienser

    4 portioner
    • 3 gulbetor
    • 1 morot
    • 2 potatisar
    • 1 schalottenlök
    • 1/2 röd chili
    • 2 msk olivolja
    • 8 dl vatten
    • 1 msk citron, pressad saft
    • 1 msk honung
    • salt, peppar

    Till servering

    • 1 dl turkisk yoghurt
    • färsk koriander

    Så här gör du

    1. Skala och skär gulbetor, morot, potatisar och schalottenlök i bitar. Skala och skär schalottenlöken grovt. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar. Fräs rotfrukter och grönsaker i en gryta med olivolja, i cirka tre minuter.
    2. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka under lock 25 minuter.
    3. Mixa soppan slät med mixerstav och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar. Servera med en klick yoghurt och färsk koriander.
    Du kanske även gillar
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Tonfisksallad med avokado Gott! 15 min 3/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Auberginesallad med hirs och rostad fetaost Mitt Kök 40 min 5/5
    Vegansk fish & chips med tre sorters såser Mitt Kök 30 min 4/5
    Vegansk fish & chips med remouladsås Mitt Kök 30 min 4/5
    Calzone – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Baconlindad torskrygg med rotfrukter Mitt Kök 90 min 4/5
    Rostad blomkål med tomatpesto Mitt Kök 50 min 3/5
    Populära recept
    Fiskgryta med tomat och fänkål Mitt Kök 35 min 4/5
    Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås Mitt Kök 20 min 4/5
    Kryddigt ris med cashewnötter och spenat Mitt Kök 25 min 4/5
    Broccolipanna med linser och chili Mitt Kök 15 min 3/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5