Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gulbetssoppa med chili och potatis

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Gulbetssoppa med chili och potatis
    Foto: Thomas Carlén
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Grissini med sesamfrön Mitt Kök 30 min
    Potatissallad med rökt lammstek Mitt Kök 30 min
    Flinta-tacos med tomatsalsa och guacamole Mitt Kök 55 min
    Sallad med jordgubbar, gratinerad getost och honungsdressing Mitt Kök 30 min 5/5
    Vegetarisk tacogratäng med tortillachips och guacamole Mitt Kök 30 min
    Grillad röding med dillsmör och rostad potatis Mitt Kök 45 min

    Recept på gulbetssoppa. En färgglad och mustig soppa som serveras med en klick yoghurt.

    Recept: Christina Asplund

    middag lunch lättlagat vegetariskt soppa potatis rotfrukter chili

    Ingredienser

    4 portioner
    • 3 gulbetor
    • 1 morot
    • 2 potatisar
    • 1 schalottenlök
    • 1/2 röd chili
    • 2 msk olivolja
    • 8 dl vatten
    • 1 msk citron, pressad saft
    • 1 msk honung
    • salt, peppar

    Till servering

    • 1 dl turkisk yoghurt
    • färsk koriander

    Så här gör du

    1. Skala och skär gulbetor, morot, potatisar och schalottenlök i bitar. Skala och skär schalottenlöken grovt. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar. Fräs rotfrukter och grönsaker i en gryta med olivolja, i cirka tre minuter.
    2. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka under lock 25 minuter.
    3. Mixa soppan slät med mixerstav och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar. Servera med en klick yoghurt och färsk koriander.
    Du kanske även gillar
    Kycklingpaj med morötter och vårlök Mitt Kök 45 min 3/5
    Laxgratäng med citronsås och marinerade svarta linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Lammfärstagine med merguez och plommon Mitt Kök 55 min
    Frasiga kardemummavåfflor med hallonsylt och grädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Frukostbröd i långpanna – recept på schackbullar Mitt Kök 30 min 4/5
    Blomkålsgratäng med linser och spenat Mitt Kök 45 min 4/5
    Skinkgratäng med sparris på örtquinoabädd Mitt Kök 45 min 3/5
    Gräslökspaj med rökt lax Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladvåfflor med hasselnötsgrädde Mitt Kök 55 min 5/5
    Smörgåstårta med varmrökt lax och krabba Mitt Kök 55 min
    Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor Mitt Kök 55 min 3/5
    Långbakad grissida med syltade rotfrukter Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Tortellinigratäng – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Knäckig rabarberpaj – enkelt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Dumlekakor – enkelt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Jordgubbstårta – klassiskt recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Smörgåstårta med skinka och leverpastej – recept Mitt Kök 30 min 4/5