Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Gryta med chili, vitlök och pumpa

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 28 st har redan röstat
    Gryta med chili, vitlök och pumpa
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Tagliatelle med citron och råstekt zucchini Mitt Kök 15 min 5/5
    Kryddig paprikasoppa med rostade kikärtor Mitt Kök 15 min 4/5
    Gnocchi med tomatsås, brynt smör och kapris Mitt Kök 15 min 5/5
    Sejqueneller med nudlar Mitt Kök 35 min 3/5
    Pot au feu på lamm med spenatpesto Mitt Kök 50 min 5/5
    Caesarsallad med räkor Mitt Kök 35 min 5/5

    Grönsaksgryta. Caponata, Italiens svar på Ratatouille, blir extra höstig med pumpa.

    Italien middag vegetariskt höst gryta vitlök chili pumpa

    Ingredienser

    5 portioner
    • 1 gul lök
    • 3 vitlöksklyftor
    • 500 g pumpa, exempelvis butternut
    • 1 liten aubergine, 250 g
    • 1 liten zucchini, 250 g
    • 1 paprika
    • 2 stjälkar selleri
    • olivolja
    • 2 krm chiliflakes
    • 2 tsk basilika
    • 2 msk tomatpuré
    • 1 burk krossade tomater, 400 g
    • 2 dl vatten
    • 1 tärning grönsaksbuljong
    • 3/4 dl pinjenötter
    • 4 msk kapris
    • 2 dl hackad persilja
    • 5 tsk rödvinsvinäger
    • 1 tsk strösocker
    • flingsalt

    Så här gör du

    1. Hacka lök och vitlök. Ansa och skär pumpa, aubergine, zucchini och paprika i bitar. Strimla sellerin.
    2. Fräs löken i olivolja i en gryta utan att den tar färg. Blanda i resten av grönsakerna och låt fräsa med en stund.
    3. Tillsätt chiliflakes, basilika, tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning och vatten.
    4. Koka under lock tills grönsakerna är mjuka men inte mosiga, cirka 25 minuter.
    5. Rosta nötterna i en torr och het panna. Blanda i kapris och persilja i grytan. Smaka av med vinäger, socker och salt.
    6. Strö över nötterna och servera.
    Du kanske även gillar
    La piú verde – pizza med zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    La pomodorissima – pizza med mycket tomat Mitt Kök 30 min
    Pizza di patatet– potatispizza Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizza gorgonzola e pere – pizza med gorgonzola och päron Mitt Kök 30 min 5/5
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 3/5
    Kycklingsoppa med kokosmjölk och quesadillas Mitt Kök 45 min 3/5
    Ajvarkyckling med squash- och blomkålsris Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizza diavolina– chilipizza Mitt Kök 30 min 3/5
    Kycklingbollar i currymangosås, kokt ris och haricots verts Mitt Kök 30 min 2/5
    Citronstekt kycklingfilé med polenta och tomatsalsa Mitt Kök 30 min
    Asiatisk kycklingsallad Mitt Kök 40 min 4/5
    Helstekt fläskfilé saltimbocca med balsamicosky Mitt Kök 45 min 4/5
    Populära recept
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch med bönor Mitt Kök 30 min 4/5
    Masoor dal – indisk linssoppa Mitt Kök 35 min 3/5
    Vegetarisk lasagne med linser – recept Mitt Kök 4/5
    Biff med bambuskott Mitt Kök 30 min 4/5
    Äppelpaj med knäckig smuldeg CarpeDomani 60 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5