Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Grundrecept på gravad lax

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 29 st har redan röstat
    Grundrecept på gravad lax
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Råbiff med kantarell, löjrom & körvel Karl Bundgaard 60 min 3/5
    Pocherat ostron med smörsås,forellrom & dill Karl Bundgaard 30 min 4/5
    Kantarellrisotto Karl Bundgaard 60 min 4/5
    Smördegsflan med getostkräm och tomatsalsa Lena Söderström 40 min 4/5
    Pizzasnäckor med ost- och skinkfyllning Lena Söderström 15 min 4/5
    Gratinerade musslor med chili och tomat Mitt Kök 40 min 3/5

    Att grava sin egen lax är verkligen enkelt. Men den behöver lite tid, ett par dygn i kylen. Tänk också på att köpa jämntjock lax så att gravningstiden blir densamma över hela laxen.

    Recept: Caroline Hofberg Foto: Ove Lindfors

    förrätt buffé Jul Midsommar Påsk Nyår fisk lax gravad lax

    Ingredienser

    6 portioner
    • 1 kg lax av mittbiten
    • 4 msk strösocker
    • 1/2 dl vanligt salt
    • 1 msk nystötta vitpepparkorn
    • 1 rejäl knippe dill, hackad

    Så här gör du

    1. Ta fram och låt laxen tina något. Skär bort ryggbenet så det blir två benfria filéer. Låt skinnet sitta kvar. Ta bort alla småben med en liten tång. Torka av filéerna.
    2. Blanda socker, salt och peppar.
    3. Gnid in filéerna med kryddblandningen och dill. Lägg ihop dem med köttsidorna mot varandra. Lägg laxen i en rymlig plastpåse och knyt ihop, eller slå in i aluminiumfolie. Lägg på en tallrik.
    4. Grava laxen i kylen i två dygn, vänd ett par gånger under tiden.
    5. Häll bort laken och skrapa kryddorna. Skär filéerna i tunna skivor.
    Du kanske även gillar
    Klassisk kräftsoppa Mitt Kök 90 min 4/5
    Kräftskagen Mitt Kök 15 min 3/5
    Caprese – recept på italiensk tomatsallad Mitt Kök 5 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min 4/5
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 3/5
    Nässelsoppa med spenat Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Ägg cocotte Lena Söderström 35 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5
    Populära recept
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Linguini gamberi con salsa pomodoro Lena Söderström 40 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Baconstekt fläskfilé – recept Lena Söderström 50 min 4/5
    Enkel och underbar toast skagen – recept Lovisa Berg 10 min 4/5
    Fläskfilégryta med grönpeppar Mitt Kök 45 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5