Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grundrecept för grönsakssoppa.

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat

Bas recept för att tillaga en grönsakssoppa med valfri grönsak. Kan varieras i det oändliga.

Ingredienser

4 portion

Lök

  • 1-2 st lökar
  • 500 vatten
  • 1-2 st buljongtärning, valfri sort.
  • 5 dl grönsaker
  • 2 msk olja

Eventuellt.

  • grädde
  • Creme fraîche vid servering
  • gräddfil
  • chili
  • valfria kryddor
  • färska örtkryddor

Så här gör du

  1. Hacka lök och fräs i olja. Tillsätt vatten, buljongtärning och valfri grönsak (färsk eller fryst). Koka ihop ordentligt, ca 30 min och gärna mera. Mixa allt på slutet. Kan även tillsätta grädde, creme fraiche, gräddfil. Krydda gärna med cayennepeppar eller chili. Dekorera ev. med färska kryddor. Tjusningen med soppan är att den är enkel med få ingredienser, man kan ändå varieras i det oändliga.