Grönkålspaj med valnötter

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 315 st har redan röstat

Foto: Ellinor Hall

Mitt Kök

Recept: 12634 Följare: 12206

Detta är också gott

Baconlindad torskrygg med rotfrukter Mitt Kök 90 min 5/5

Rostad blomkål med tomatpesto Mitt Kök 50 min 5/5

Vegetarisk carbonara Mitt Kök 30 min 5/5

Vegetarisk kålpudding med rårörda lingon Mitt Kök 40 min

Caesarsallad med kyckling och rostad potatis Mitt Kök 40 min 5/5

Nudelsallad med Yosa Mitt Kök 45 min

Huvudingrediensen i klassisk grönkålspaj är givetvis nyttig grönkål. Här är ett enkelt recept på paj som förutom kål, äggstanning och pajdeg innehåller både ädelost, rödlök och valnötter. Även den som inte tror sig tycka om grönkål kommer att bli förförd av denna ljuvliga matpaj.

Passar perfekt till vardag och fest, som buffé och till jul på julbordet.

Grädda pajen i ugn och servera den varm eller ljummen.

Läs också: Julgodis – klassiska, enkla och magiskt goda recept

middag lunch paj utvalt utvalt vego Jul grönsaker nötter grönkål

Ingredienser

6 portioner

 Pajdeg

125 g smör 
3 dl vetemjöl 
2 msk vatten

 Fyllning

200 g grönkål
1 rödlök
1 msk olja
150 g ädelost
1 dl grovt hackade valnötter
3 ägg 
2 dl matlagningsgrädde
 salt
 svartpeppar

Så här gör du

60 minuter

 Nyp ihop smör och mjöl med fingrarna. Tillsätt sedan vattnet. Tryck ut degen i en pajform, cirka 24 cm i diameter. Nagga hål med en gaffel. Låt stå kallt minst en halvtimme. 
Sätt ugnen på 200 grader. Baka pajskalet i cirka 10 minuter.
 Hacka grönkålen grovt. Hacka löken. Fräs kål och lök i olja 3-4 minuter. 
Lägg kål- och lökblandningen i pajskalet. Skär osten i bitar eller smula den och fördela i pajskalet. Strö på nötterna. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll äggsmeten i pajskalet. 
Baka i ugn cirka 35-40 minuter.