Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Grön persiljemajonnäs

    Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg
    Grön persiljemajonnäs
    Foto: Jenny Grimsgård
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kokta gula ärtor Mitt Kök
    Ragi roti – recept på chapatis Mitt Kök 30 min 4/5
    Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar Mitt Kök 30 min 4/5
    Gougeres med comtékräm – recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Aromsmör med soltorkade tomater Lena Söderström 15 min 3/5
    Morotspuré Lena Söderström 20 min 3/5

    Gör din egen majonnäs med spännande smak av persilja och spenat. Gott som tillbehör till exempelvis pommes frites.

    tillbehör sås grönsaker ägg olja

    Ingredienser

    1 portion
    • 50 g persilja
    • 10 g färsk spenat
    • 3 dl matolja
    • 2 äggulor
    • 1 msk vitvinsvinäger
    • 3 dl av persiljeoljan
    • salt
    • eventuellt pyttelite socker

    Så här gör du

    1. Blanchera persilja och spenat. Kyl ner i kallt vatten. Värm oljan till 70 grader. Mixa oljan med persilja och spenat cirka 3-4 minuter. Låt sedan oljan rinna av i ett kaffefilter. Gärna över natten. Man vill bara ha ren olja utan en massa örtpartiklar.
    2. Vispa sedan gulor och vinäger. Vispa försiktigt i den gröna oljan. Smaka av med salt och eventuellt lite socker.
    Du kanske även gillar
    Brytbröd med vallmo Lena Söderström 35 min 4/5
    Flatbread med lax och forellrom Mitt Kök 90 min 4/5
    Baguetter med vallmofrön Mitt Kök 30 min 3/5
    Foccacia med fetaost, oliver och rosmarin Mitt Kök 25 min 3/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 4/5
    Kuvertbröd i muffinsplåt Mitt Kök 30 min 4/5
    Rostad vitkålspuré Mitt Kök 45 min 4/5
    Hummerceviche med mango Mitt Kök 30 min 4/5
    Grönkålscanapeér med tångkaviar Mitt Kök 40 min 4/5
    Rostad pumpa med pumpapesto Mitt Kök 45 min 3/5
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Gräddsås glutenfri – klassiskt recept Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Rigatoni Bolognese Lena Söderström 110 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Enkel och underbar toast skagen – recept Lovisa Berg 10 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5