Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grön ärtsoppa med mynta


Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

”Gröna ärtor och andra baljväxter innehåller en del kolhydrater, men är du normalviktig eller tränar mycket så är det ett bra livsmedel att äta ibland.”
 – LCHF

Ingredienser

4 portioner
  • 1 gul lök
  • smör eller kokosfett att steka i
  • 500 g små gröna ärtor
  • 2 dl vatten
  • 1 burk kokosmjölk
  • 10 myntablad
  • salt och peppar
  • 1-2 tsk vitvinsvinäger

Så här gör du

  1. Hacka löken och fräs den i smör eller kokosfett. Lägg i ärtorna och häll på vatten.
  2. Tillsätt kokosmjölk och myntablad. Mixa slätt och smaka av med salt och peppar och vinäger.