Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillade lammkotletter och med jordgubbar och fetaost

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

De färska lammkotletter blir ännu godare av att marineras innan de ska grillas

Ingredienser

6 –8 portioner
  • 8 –10 lammkotletter

Marinad

  • 4 msk olivolja
  • 1 citron, rivet skal
  • 2 msk citronsaft
  • 1 –2 vitlöksklyftor
  • ½ dl finhackade blandade örter, till exempel basilika, rosmarin och timjan
  • 1 msk flytande honung
  • salt och peppar

Sallad

  • 16 gröna sparrisar
  • olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 100 g blandad sallad
  • ½ l färska jordgubbar
  • 150 g fetaost
  • 1 citron
  • färsk mynta

Dressing

  • 4 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 nypa socker
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Blanda ingredienserna till marinaden och lår gärna kotletterna ligga kallt och dra i marinaden en stund före grillning.
  2. Grilla kotletterna på utegrillen efter smak, cirka 4–5 minuter på varje sida.
  3. Stek sparrisarna i olivolja några minuter tillsammans med en skivad vitlöksklyfta och lite örter som blivit över från marinaden.
  4. Dela och grilla citronen.
  5. Lägg upp salladen på ett stort fat tillsammans med varm sparris, skivade jordgubbar och smulad fetaost. Toppa med lite fin mynta.
  6. Blanda till dressingen och ringla den över salladen.
  7. Servera salladen till de nygrillade lammkotletterna.