Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillade kräftor med ­koriander- & kokossmör

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 2 gröna chili

  • 1 stor vitlöksklyfta

  • 1 dl hackad koriander

  • 1 dl hackad mynta

  • 1/2 tsk salt

  • 1 1/2 dl kokos

  • 1 msk limesaft

  • salt och svartpeppar

  • 50 g rumstempererat smör
  • 
8 råa havskräftor

Så här gör du

  1. 
Hacka grön chili, vitlök, mynta och koriander grovt. Mixa samman med kokosflingor och limesaft med stavmixer eller matberedare. Smaka av med salt och svartpeppar och rör ut med smöret. Spara eventuellt lite av kokosmixen att servera till de färdiggrillade kräftorna.

  2. Dela kräftorna på längden med en vass kniv. Fördela smöret över kräftorna och lägg dem sedan med skalsidan neråt på grillgaller över fin glöd. Grilla i 3-5 minuter eller tills kräftköttet blivit vitt och fast.

  3. Servera kräftorna med gott bröd, sallad och eventuellt lite kokosmix.