Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Grillad sockerkaka med vanilj- och färskostkräm

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

1 kaka (använd sedan 1 skiva per portion vid grillning)
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 50 gram smör
  • 1 dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 citron, rivet skal

Vanilj- och färskostkräm

  • 1 ,5 dl vispgrädde
  • 150 g Philadelphiaost
  • 2 msk socker
  • ½ tsk vaniljpulver

Till garnering

  • färska hallon

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Smält smöret i en kastrull och slå i mjölken, låt koka upp.
  4. Rör snabbt ner den varma smörmjölken i äggsmeten.
  5. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner blandningen i smeten tillsammans med rivet skal av en citron. Rör snabbt ihop.
  6. Smörj och bröa en avlång form och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter.
  7. Vanilj- och färskostkräm: Vispa grädden lätt och vänd ner ost, socker och vaniljpulver. Vispa ihop till krämig konsistens.
  8. Grilla sockerkaksskivorna en stund på varje sida, lägg upp på fat och lägg en klick av färskostkrämen på toppen. Garnera med hallon.